Receta crudivegana
Categoría: Sopas, Cremas y Purés
Ingredientes (para 3 personas):
- 3 rodajas de melón.
- 1 cucharada de pimenton dulce.
- 2 ajos crudos sin piel machacados.
- cominos molidos, al gusto.
- vinagre, un poco.
- agua hasta darle el sabor deseado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- una pizca de sal.
Elaboración:
- Pelar en melón y trocearlo en piezas pequeñas.
- Añadir los trozos al cuenco de ensalada donde vayais a preparlo.
- Añadir las especies, vinagre, sal y aceite de oliva.
- Moverlo todo muy bien para que se mezcle.
- Añadir agua poco a poco, a su vez ir moviendolo para que se mezclen los sabores y segun os guste parais.
Observaciones:
- Ideal para el verano, ha de guardarse en la nevera bien fresco
- Es una receta mantenida de generacion en generacion en la zona entre Jaén y Granada
- También se llama ensalada de melón.