CitarJo, me acabas de solucionar la cena. Muchas gracias!
Platos principales : hortalizas y verduras
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 2 patatas medianas.
- 2 zanahorias grandes.
- 1 cucharada sopera colmada de tahini.
- 2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos.
- 4 tomates secos troceados.
- 8 aceitunas negras deshuesadas y troceadas.
- 4 cucharadas soperas de leche de soja.
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Especias y condimentos al gusto , he usado:
- Sal de hierbas.
- Pimienta blanca recién molida.
- Mezcla de especias "toque especial morrocco" ( las compré en carrefour ).
Elaboración:
Cuece las patatas y las zanahorias , previamente peladas , limpias y troceadas.
Cuando estén tiernas pásalas a un recipiente hondo y písalas bien con la ayuda de un tenedor.
Calienta el horno a 220ºC.
Añade la leche de soja, el tahini , la levadura de cerveza , el aceite de oliva y las especias y mezcla bien pisando de nuevo la mezcla con un tenedor.
Agrega los tomates secos y las aceitunas y vuelve a mezclar.
Cubre con papel vegetal una bandeja apta para el horno y unta el papel con aceite de oliva.
Reparte la mezcla anterior formando pasteles a tu gusto con las manos.
Introduce la bandeja en la parte media del horno y cocina los pasteles unos 15 min. a 220ºC.
Gratina con el grill a 200ºC unos 5 min. ( o hasta que los pasteles se doren un poco) y sirve.
Última edición por arrels; 19-jul-2009 a las 14:15
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Jo, me acabas de solucionar la cena. Muchas gracias!
mmm... además no parece que tenga muchas calorías ñam, ñam!!!
es que necesito vigilar lo que como las tres semanas antes de irnos de vacaciones, por dios... que no queiro que hagan la gracia de compararme con una vaca no sólo por la dieta, ya sabemos que son así de poco graciosos lo omnívoros!!!
Tahini y levadura de cerveza? Sin duda es una receta de Arrels!
Muy buena pinta!
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
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podemos comer pan xk e aoido k la levadura madre lleva fermentos lacticos?
Lo voy a hacer para cenar, junto con un vasito de gazpacho, pero creo que no le voy a poner levadura, que me amarga mucho la que tengo.
No tenía papel de horno y he untado la bandeja con aceite, jeje, espero no se pegotee.
¿Tahini y levadura de cervez? Arrels, eres de los míos. Parece rico, rico
¡¡Que buena pinta que tienen!! me encantan este tipo de cosillas, sobretodo si es de patata, soy una fan-adicta a la patata!!
Muchas gracias por el aporte de esta receta!
Me ha sobrado patata cocida y judía mungo también cocida así que las he esmagado juntas y metido en la nevera para hacer algo como esto aunque quizás debería echarle algo más sino se quedarán sosas. Ya pondré fotos e impresiones jeje. Un saludo.
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