Hola, Saku, o kaixo! (Vasca, supongo...) Bueno, en primer lugar mi felicitación por el paso que das, y mi admiración por meterte en esto a tu tierna edad.En el fondo me das una envidia!
Bueno, por lo de la leche, en principio no te preocupes demasiado, pero puedes ir probando diferentes marcas de las de soja, o de arroz, o de almendras... Yo también tomo con cacao, y ya me he acostumbrado a leche de no-vaca.
En cuanto a la alimentación principal, puedes decir a tus aitas que tu decisión es ética y seria, y ya verás como, pasado el primer momento de estupor e incomprensión, irán acostumbrándose y quizás hasta llegues a influir en sus hábitos.No tiene por qué ocurrirte nada, pero por favor aprende sobre hábitos de alimentación correcta, come variado, desde todo tipo de verduras , legumbres,hortalizas, cereales , frutas y frutos secos. Si poco a poco vas metiéndote en herboristerías verás una gran variedad de productos que harán de la dieta vegetariana algo sano , sabroso y divertido. Poco a poco ve familiarizandote con el cus-cus (facilísimo de preparar), la quinoa... y más adelante probarás el tofu , el seitán, pero sin prisas, ve aprendiendo y disfrutando.A tus aitás:que preparen lo que he puesto antes, y sobre todo variado.No hace falta que se líen .Platos como los de antes, pero quitando animales, por lo que tienen que ser raciones algo mayores.Lo bueno es que casi todo combina fenomenal.
Oye y que yo soy gipuzcoano, de Donostia; si eres de por aqui, estaré encantado en ayudarte en lo que necesites.
De verdad que casos como el tuyo hasta me emocionan.Hay esperanza!