Citarque bonito el plato, me mola el colorido
apto para VEGANOS Y VEGETARIANOS
categoría: ENSALADAS
A pesar de su pobreza, África es rica en tribus que aportan sus tradiciones con creaciones alegres y llenas de color, influenciados por la naturaleza.
La cocina utiliza ingredientes sencillos, como el maiz, la calabaza, los cacahuetes y el cilantro.
Esta ensalada está inspirada en aquellas tierras.
Ingredientes
- 300 gr lentejas
- 100 gr maiz dulce
- 2 pimientos del piquillo
- 3 plátanos maduros
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de cilantro fresco
- 3 cucharadas de perejil fresco
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Sal eldelantalverde.wordpress.com
Elaboración
Cuece por separado las lentejas y el maiz en abundante agua con sal. Escúrrelos, deja que enfríen y vierte en un bol. Por otro lado, añade la cebolla, los pimientos y las hojas frescas de perejil y cilantro, todo bien picado.
En un mortero, machaca el ajo con un poco de sal, y agrega tres cucharadas de aceite, el vinagre, y un poco de pimienta.
Mezcla todos los ingredientes, riega con la salsa y acompaña con los plátanos cortados a rodajas.
que bonito el plato, me mola el colorido
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ualaaaaaaaaaaa qué preciosidad! Chica,eres una artista!!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
sí, margaly!
hay una persona en mi blog que me ha hecho ver que no sólo por los ingredientes, sino que los colores del plato son un homenaje a la bandera reggae
¿no te parece bonita la idea?
bruma, vosotras sí que sois unas artistas, niña!!!
besos
Última edición por elena; 16-jul-2009 a las 17:14
Me encanta, la apuntaré para cuando deje de estar a dieta o para un día especial.
Ah Elena me enecanta tu blog y tus recetas. ¡Felicidades!
Rainigan, muchas graicas
oye, ¿qué tipo de dieta no te deja comer un poquito aunque sea de esta ensalada rica y completa?
Señorita Señorita! Se escribe reggae no reggea...
Por cierto, estos colores en la cultura/religion rasta se tomaron de la bandera de Etiopia (tierra prometida para ell@s pues nunca ha sido conquistada por el hombre blanco), aunque hay muchos paises africanos que los representan en sus respectivas banderas: Ghana, Camerun...
Precioso el plato eso si!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
qué malote eres... ¡no te rias de mí!
soy una pobre ignorante de ese mundo tan particular.
Yo hubiera escrito directamente "rigui"
Aunque eso sí, lo de Etiopía lo sabía!!
Última edición por elena; 16-jul-2009 a las 17:48
La dieta la he sacado de un libro llamado "Adelgazar comiendo vegetariano" de Ana Moreno.
Es básicamente una dieta disociativa, mejor comer los hidratos por la mañana, las proteinas por la noche, no mezclar diferentes tipos de proteinas en la misma comida, no comer las frutas de postre sino para almorzar o merendar, intentar no comer postre a menos que sea proteico (yogur, frutos secos, etc.)
No lo sigo al pie de la letra pero en un par de meses y con un poco de ejercicio he perdido cuatro kilitos
La verdad es que me siento mejor.
En la próxima cenita con los amigos les prepararé esta ensalada, la última que les preparé de couscous les encantó a casi todos (menos a los carnívoros resistentes que no dan oportunidad a nuevos sabores y texturas).
Jejeje...Iniciado por elena
qué malote eres... ¡no te rias de mí!
soy una pobre ignorante de ese mundo tan particular.
Aunque eso sí, lo de Etiopía lo sabía!!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
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