Receta crudivegana
Categoría: Postres y Dulces
Para 3 personas
Ingredientes:
• 4 manzanas grandes
• 100 g de pasas de uva
• canela al gusto
Elaboración:
Mojamos las pasas de uva por unas horas.
Cortamos las partes superiores de 3 manzanas. Las dejamos en el frigorífico con las partes cortadas pegadas al plato para que no oxiden.
Con un cuchillo pequeño quitamos la pulpa de las manzanas. Primero quitamos la parte central y no demasiado profunda. Después seguimos lentamente hacia la superficie que debe quedar intacta. La parte central más abajo la dejamos pues si no, se nos habría hecho un agujero en la parte baja.
Como la pulpa que sacamos es en la forma de varios trocitos, quitamos las partes duras y comemos la pulpa. Para la receta seguimos con la cuarta manzana: La partimos en los pedazos cuales rallamos en los pedacitos gruesos. Los mezclamos con las pasas de uva mojadas y un poco de canela.
Llenamos las manzanas con esta mezla.
Modo de servir:
Las servimos así o cubiertas con las partes superiores.
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