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Todavía babeo cuando recuerdo ese sabor...
Como ya tengo permiso, os copio la receta que hicimos en los cursos vegetas que dió Javier.
Alfajores de Maicena
Apto para veganos
Categoria: Postres y dulces
Ingredientes
- 150 gr de margarina
- 3 cucharaditas de sustituto de huevo (No egg o casero) mezcladas con 1/2 vaso de leche de soja o agua
- 300 gr de maicena
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- coco rallado
- 150 gr de Azúcar
- 200 gr de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo royal
- 1 bote de dulce de leche de coco
- 1 ralladura de limón
Elaboración
Mezclar la harina, el bicarbonato, la maicena y la levadura royal. Batir la margarina con el azúcar, agregarle el sustituto y poco a poco la maicena y harina. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar todo bien; formar una masa, estirarla sobre una mesa espolvoreada con maizena. Cortar medallones, colocarlos sobre bandejas de horno. Cocinarlos a horno moderado. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos con dulce de leche de coco (soja...). Pasar por el coco rallado.
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Todavía babeo cuando recuerdo ese sabor...
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
un momentooooo, un momentoooooo
que tengo de todo en casa... pero eso de dulce de coco de leche qué es??? que tengo leche de coco pero no es lo mismo, no???
Dónde lo compro??? que quiero probarlo!!!
No es leche de coco. Es como el típico dulce de leche argentino, pero en vez de hecho con leche de vaca, con leche de coco. Tambien vale el dulce de leche de soja (bueno, estoy suponiendo que eres vegana y no tomas lácteos, si no, te vale el tradicional)
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
El dulce de leche de soja si que lo conozco, pero el de coco no, es comprable en tiendas tipo hipercor? o hay que pedir por internete?, porque entre la pinta que tienen las fotos y lo bien que hablais de ello quienes lo habeis probado, esto tengo que hacerlo yo
El dulce de leche de coco creo teneis que buscarlo en tiendas de productos orientales, pero con el de soja no creo que varíe mucho el sabor. Estará delicioso igualmente, eso seguro
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Lo probaré a hacer en casa, el dulce de coco, es bastante fácil. Ya os diré si es comestible jeje
Lo importante es que te quede bien espeso, para que no empape el bizcocho. ¡Suerte en tu aventura!Iniciado por illianna
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
ah si? pues pon la recetilla, no?
El dulce de leche de soja esta de vicio, yo lo compre en vegania una vez y era para comerselo a cucharadas
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