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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Tortilla vegana de setas y salsa romesco (V)


    Tortillas, pizzas y pasteles salados

    Apto para vegetarianos y veganos




    Ingredientes:

    • 4 cucharadas soperas de harina de arroz integral ( sirve el arroz integral molido en un molinillo eléctrico).
    • 1/4 de vaso de agua aprox.
    • 3 cucharadas soperas colmadas de Salsa Romesco.
    • 5-6 setas de cardo.
    • Aceite de oliva.
    • Ajo en polvo.
    • Perejil.




    Elaboración:

    Mezcla bien en un recipiente el agua con la harina de arroz y la salsa romesco.



    Saltea 2-3 minutos por cada lado en una sartén con 1 cdta de aceite de oliva las setas, limpias y troceadas , espolvoreadas con el ajo y el perejil .



    Pasa las setas al recipiente con la mezcla anterior, remueve bien y vierte la mezcla en una sartén untada ligeramente con aceite de oliva.
    Cocina la tortilla a fuego bajo removiendo con frecuencia durante los primeros 2-3 minutos con una cuchara de madera.



    Cuando empiece a cuajar la base deja que se siga cocinando sin remover con la cuchara pero sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue y/o queme.
    Dale la vuelta ayudándote con un plato untado en aceite de oliva cuando veas la base cuajada , y sigue la cocción siempre a fuego bajo hasta que se cuaje la otra cara.



    Retira del fuego y sirve.

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  2. #2
    ...
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    agosto-2008
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    5.733
    ARREEEEEEEEEEEEEELLLLLLLLLLSSSSSSSSSSS, pero que cosas más ricas haces, y además con lo que me gusta la salsa romesco por diios!!!!

    El día que te conozc en persona te regalo un gorrito y delante bordado a mano que ponga "TOP CHEF ARRELS"

  3. #3
    go vegan! Avatar de salamandra
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    1.794
    dioss
    Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
    http://eldiadia.wordpress.com/
    q frikisitudd!

    1/11/07 el día q cambio mi vida.

  4. #4
    Usuari@ expert@
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    diciembre-2008
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    710

    Madre mía la de tortillas que tengo por probar... si es que lo que no se os ocurra... jajajajaja.

    En vacaciones va a tocar cada día una tortilla diferente... ventajas de las tortillas veganas, que puedes comer las que quieras sin fastidiar tu colesterol!!!


 

 

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