Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    junio-2009
    Mensajes
    68

    Nuevas fechas de curso de cocina vegetariana


    Hola a tod@s!

    Quería informarles que el 1 de Agosto a las 10 horas comienza el segundo curso de cocina vegetariana (vegana) básica. Dado el éxito y la concurrencia del primer curso, les sugiero que vayan reservando sus vacantes.
    El curso esta formado por 6 módulos en los cuales se hace un repaso por lo más relevante de la gastronomía vegana.
    Un poco de teoría de la preparación de alimentos y mucha práctica. Información nutricional de los alimentos, etc.

    Más información
    http://www.veganizatore.com
    veganizatore@hotmail.com
    Tel: +34 667851298

    Saludos!

  2. #2
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    Madrid - Santander
    Mensajes
    4.483
    Hola!! puedes ponernos aquí las fechas exactas de cada clase? A mi me faltan módulos por hacer y quisiera saber a cuales podría ir.

    gracias!

  3. #3
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    junio-2009
    Mensajes
    68

    fechas cursos de cocina vegana básica

    Aca van:

    Cronograma del curso (Las clases comienzan el 1 de Agosto a las 10 horas, se ruega reservar sitio con antelación)
    Inscripción abierta por mail a veganizatore@hotmail.com



    * Clase 1 (01.agosto)
    El tofu, breve introducción al ingrediente, distintas variedades, información nutricional, recetas saladas y dulces (Tofu estilo tailandés, Pastel de queso vegano, ñoquis de Tofu y espinaca)
    * Clase 2 (08. agosto)
    Legumbres y cereales, propiedades, formas de cocción, recetas, información nutricional (Guiso de centeno, budín de trigo sarraceno, Bollitos de trigo burgol y verduras paté de soja, Hummus, tarta básica de harina de algarroba)
    * Clase 3 (15 agosto)
    Sustitutos de la carne y el huevo, repaso por los diferentes sustitutos, soja texturizada, seitan, etc. Recetas utilizando estos sustitutos (Calzone relleno de seitan, pastel de carne vegano, Tarta de melocotón), Información nutricional, métodos de preparación.
    * Clase 4 (22 agosto)
    Platos veganos rápidos, distintas elaboraciones para tener en el congelador (milanesas de soja, hamburguesas de guisantes y alubias, budín de soja a la vainilla), Información nutricional, métodos de preparación.
    * Clase 5 (29 agosto)
    Algas, germinados y verduras de mar, formación teórico-práctica de las principales especies de algas comestibles, información nutricional, métodos de preparación y utilización, recetas dulces y saladas. Recetas: Nikime de germinados, Buñuelos de algas típicos de Uruguay, Tiramisú dello Chef, Gelatina vegetal de frutas frescas
    * Clase 6 (5 sept)
    La cocina vegana como modelo saludable en la alimentación, bases nutricionales macrobióticas, consejos para cocinar sin alterar los nutrientes esenciales, recetas: batidos proteicos, zumos, pizzas y empanadillas integrales, barras de cereales, panes súper proteicos y tarta de acelga Pascualina.

  4. #4
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    Madrid - Santander
    Mensajes
    4.483

    Ok, confírmame por favor que hay plaza para mi el día 8 - Módulo 2

    Gracias!!

 

 

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