Chicaa, estás imparableeeeee!!
Platos principales: Quinoa
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4-6 personas
- 4 tomates grandes
- un poco menos de un vaso de quinoa
- 3 rodajas de piña natural
- 1/2 aguacate grande
- un trocito de cebolla picada muy finita
- 6-7 trozos de palmito en conserva
- 1/2 pepino
- 4 hojas de lechuga iceberg en juliana
- Esta salsa pero en lugar de aguacate puse 2 cuchraditas de mostaza a la antigua: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=19162
Elaboración:
Lavamos bien la quinoa y la cocemos según las instrucciones del fabricante hasta que esté en su punto.
Mientras, lavamos, pelamos y cortamos en dados pequeños las hortalizas. Las vamos pasando a un bol.
Vaciamos los tomates con una cuchara, picamos la pulpa y lo agregamos al bol.
Cuando la quinoa esté cocida, la escurrimos y la dejamos que se enfríe. Mientras preparamos la salsa de tofu con mostaza. Mezclamos con las hortalizas y la quinoa. Rellenamos los tomates y listo para comer.
Nota: la próxima vez creo que para estas cantidades pondré el aguacate entero. Yo le puse muy poca salsa y, como no les quité la pulpa a los tomates quedó bastante acuoso, me dio mucha pena tirar la pulpa porque me encanta pero supongo que si lo quitáis y ponéis veganesa o mayonesa para los que toméis huevo, también tiene que estar muy rico .
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Chicaa, estás imparableeeeee!!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
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Con las ganas que tengo yo de hacer tomatitos rellenos... mmmmmmm.
También los dejaré jugositos porque me encanta la pulpa.
Cóooontrale, qué ricos parecen! Nada, a comprar mañana esos tomatones, que de lo demás creo que me queda por ahí un pizco.
Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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Pues es que no tengo muy claro cómo hacerlo. Debe ser lo de la pila, que dicen por ahí.
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Hola Brumilla. Sí, después de un año casi que aprendí ya a hacer fotos
Me has recordado de nuevo esta receta, y lo mismo la repito, sólo que ahora ya no tengo tomates tan grandotes. Veré, veré si logro encontrar...
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