Que alimentos se pueden fermentar?

[Ricardo!]

Poes la misma pregunta, aparte de la soja ...
Ya con eso de que eh leido ene ste foro que las legumbres fermentadas son muy buenas y tambien fuentes de proteina vegetal

Hasta este momento solo se de la soja y la piña (para hacer bebidas)
y supongo que ciertas otras cosas para hacer vino.

Pero ami me interesa por eso mismo de el consumo de proteinas

Gracias, saludos.

[Mad doctor]

Todo! Mientras lleve glucosa, y si no la añades. También debes elegir los microorganismos con los que deseas fementar (S. cerevisia, lactobacilus...).