Hola guapa, no soy especialista pero el sentido común me dice que una cosa es un trastorno alimentario y otra es el veganismo que son dos cosas bien diferentes, eso es lo que hay que hacer ver a los demás.
No veo porqué tienes que dejar de ser vegana para solucionar tu problema con la comida, es que, insisto me parecen dos cosas que no tienen nada que ver.
Yo diría en el hospital que me dieran de comer de manera variada pero sin necesidad de que hubiera alimentos de origen animal, e insistir que lo haces por ética y que no tiene nada que ver con tu problema.
A ver que te dicen los especialistas del foro, en cualquier caso te deseo mucha suerte y que salgas vencedora de esta batalala que mantienes con la comida. Un abrazo.