Helado de higos (CV)

[Senyor_X]

Arrrrgggg y yo sin congeladorrrrr.....

[elena]

pues eso sí que es una faena
¿no tienes algún vecino majo que te haga un huequín en el suyo por dos o tres horas?
tampoco necesitas mucho más, querido Senyor_X

[matrix]

elena, una duda...
si pones el heldo en el congelador tal cual... no te queda como un bloque de hielo? Yo había oído que se tenía que ir sacando del congelador cada rato e ir mezclando... no sé..
De hecho no sé ni cual es la pregunta... a ver...: te queda textura de helado (cremosa)?

[elena]

matrix, se puede hacer lo que tú dices, pero de momento a mí me quedan bien.
supongo que porque tengo mucho cuidado de cerrarlo completamente hermético, y luego no descongelar-congelar de nuevo, que es lo que hace que aparezcan cristales de hielo.
Otro truco para que no te salgan cristales: congelar la fruta antes de molerla con los demás ingredientes. Así hago le helado de plátano, que pondré en breve. Mira qué cremosidad, nada de hielo... aunque en la foto aparezca ya un poquito derretido, porque me gusta tomarlo así:

[matrix]

elena, me has convencido!!!
Voy a volver a intentar lo de los helados.... y esperamos más recetas tuyas!

[arrels]

apto para VEGETARIANOS, VEGANOS Y CRUDIVEGANOS
categoría: Postres y Dulces



Ingredientes

• 10 brevas o higos grandes y maduros
• 5 cucharadas de almendras crudas molidas
• 5 dátiles naturales
• 4 cucharadas de sirope de ágave
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• Unas gotas de zumo de limón
• Unos granos de sal eldelantalverde.wordpress.com

Elaboración
Muele con la batidora todos los ingredientes, hasta que se forme una pasta suave y uniforme. Si te queda demasiado espesa, puedes echar un par de cucharadas de leche vegetal (soja, almendras, avena,…)
Mete en un envase hermético bien tapado y ponlo en el congelador hasta que hiele.
En el momento de servir, para poder formar las bolas, tienes que retirarlo del frío unos minutos antes.

Consejo
Las almendras molidas puedes aprovecharlas de lo que te sobra de hacer leche de almendras: http://eldelantalverde.wordpress.com...-de-almendras/
Es muy importante que no tengan sal ni estén fritas o tostadas.

Impresionante, tiene que estar de escándalo y que color más bonito tiene este helado

[Machy]

Hoy hice el helado!!! Me ha gustado mucho a mí y a todxs.

[Snickers]

Machy, pues yo los veo ya por todas partes!!

Que suerte

será q tu zona es tierra de higueras

¿De que tipo ya ves?

[Machy]

Que suerte

será q tu zona es tierra de higueras

¿De que tipo ya ves?

Pues hasta ayer que recorrí TODOS los supermercados de Toledo no había visto ninguno. Los veía en mis paranoias por todas partes. Pero ayer los encontré por fin en un mercadona y no los dejé escapar.

[Snickers]

matrix, se puede hacer lo que tú dices, pero de momento a mí me quedan bien.
supongo que porque tengo mucho cuidado de cerrarlo completamente hermético, y luego no descongelar-congelar de nuevo, que es lo que hace que aparezcan cristales de hielo.
Otro truco para que no te salgan cristales: congelar la fruta antes de molerla con los demás ingredientes. Así hago le helado de plátano, que pondré en breve. Mira qué cremosidad, nada de hielo... aunque en la foto aparezca ya un poquito derretido, porque me gusta tomarlo así:

cachisla,

esa foto no tiene el nombre del blog, me la quedo y me como enteritaaaaaa