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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de mesmer
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    Obleas de Arroz Rellenas de Shitake, Tofu y Puerro (V)


    Obleas de Arroz Rellenas de Shitake, Tofu y Puerro (V)

    Apto para Vegetarianos-Veganos

    Categoría: Primeros platos: tofu

    Para una docena

    Ingredientes

    • 24 obleas de arroz de las que venden en tiendas orientales
    • 250 gramos de tofu
    • 200 gramos de setas shitake
    • 3 puerros
    • 1 cucharadita de genjibre
    • 1 chorro de salsa de soja

    Elaboración

    Salteamos el puerro cortado a rodajas finas, las setas en láminas y el tofu en daditos, al final agragamos el jengibre y la salsa de soja, damos una vuelta y apartamos.

    Remojamos los papeles de arroz de dos en dos en agua caliente hasta que se ablanden y vamos rellenando con una cucharada generosa del salteado. Pinchamos la superficie con un tenedor y dejamos reposar una hora con el cierre hacia abajo en un plato. En una sartén amplia que no se pegue ponemos un poco de aceite y tostamos los paquetitos de ambos lados.
    Última edición por Mowgli; 01-jul-2009 a las 22:12
    Amar a los animales es respetar la naturaleza.

  2. #2
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Habré mencionado ya que tengo un paquete de obleas de arroz muertas del asco desde hace bastante tiempo, no??
    La primera vez que las usé se me desmoronaban los rollitos. Las hice al vapor, así que no sé si es que eso provoca que se abran o qué...
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

    Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de mesmer
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    Cita Iniciado por gehena Ver mensaje
    Habré mencionado ya que tengo un paquete de obleas de arroz muertas del asco desde hace bastante tiempo, no??
    La primera vez que las usé se me desmoronaban los rollitos. Las hice al vapor, así que no sé si es que eso provoca que se abran o qué...
    Tiene algunos truquitos, ponerlas de dos en dos, que reposen con con el cierre hacia abajo y lo de pincharlas con un tenedor.

    Si haces eso no se rompen y las puedes hacer al vapor
    Amar a los animales es respetar la naturaleza.

  4. #4
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    qué curioso! muchas gracias por los consejos!
    ya te contaré qué tal!
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

    Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com

  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Mesmer me encantan tus recetas y tu blog , que hoy que he tenido un ratito lo he estado cotilleando

    Espero que sigas compartiendo muchas más con el foro
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de mesmer
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    Cita Iniciado por arrels Ver mensaje
    Mesmer me encantan tus recetas y tu blog , que hoy que he tenido un ratito lo he estado cotilleando

    Espero que sigas compartiendo muchas más con el foro

    Gracias Arrels, me alegro de que te guste,
    a mi también me gusta mucho el tuyo

    En realidad el blog es más de mi madre, es vegana, le gustan mucho los temas de nutrición y le suelen pedir recetas. Con el blog es más fácil compartirlas, yo sólo la ayudo un poquito.

    Mi idea es ir subiendo al foro todas las recetas, para haya más opciones por aquí.
    Amar a los animales es respetar la naturaleza.

 

 

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