CitarQué casualidad, justo esta noche, me estaba sirviendo un gazpacho para la cena y estaba pensando en preparar mañana una vichysoisse que hace la tira que no la como...
apto para VEGANOS y VEGETARIANOS
categoría: Sopas, cremas y purés
La vichyssoise es otra crema fría y sencilla de hacer que, junto al gazpacho, da gusto disfrutar en las épocas de más calor.
Ingredientes
- 3 puerros
- 2 patatas medianas
- 3 ó 4 cucharadas de nata vegetal
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal eldelantalverde.wordpress.com
Elaboración
Pela y limpia las verduras, ponlas en una olla con una cucharada de aceite y echa agua hasta cubrirlas.
Cuece a fuego medio hasta que estén blandas, unos 15 minutos, agrega la nata y muele con la batidora hasta hacer una crema fina.
Corrige de sal y aromatiza con un poco de nuez moscada.
Mete en la nevera cuando entibie y sirve bien fría.
http://eldelantalverde.wordpress.com...0/vichyssoise/
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Última edición por elena; 30-jun-2009 a las 21:45
Qué casualidad, justo esta noche, me estaba sirviendo un gazpacho para la cena y estaba pensando en preparar mañana una vichysoisse que hace la tira que no la como...
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
esto se llama "telepatía gastronómica total"
con esa foto dan ganas de salir a comprar los ingredientes
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
mi querido Snickers, ya te echaba de menos, hombre!!
me encanta esta cremita, y la foto es preciosisima
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me encanta tanto en invierno como en verano!
yo la hago sin nata. En el culín de aceite sofrío un poco el puerro y la patata para que le dé saborcillo y con la propia patata se queda cremosita. Si quiero que quede más cremosa todavía añado un poco de puré de patatas de sobre.
Y le doy un toque de pimienta negra molida.
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
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buff, me encanta esta crema y la prefeiro fría!!!
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
YO, si tengo, además le pongo una manzana o pera jijijiji
Shhhh... es un secreto
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