Susana, hice el pan como me dijiste, pero sustiuyendo la harina por harina integral y me quedo bastante duro. Mira que puse levadura de pan y ademas un sobre de gasificante para que quedara mas esponjoso aun, y na, gomoso y duro, al dia siguiente era como un chicle que masticas y lo dejas varios dias reposar.
Porque seria?? por cambiar el tipo de harina? por añadir gluten? que habre hecho mal?