Tarta de peras (V)

[Handel]

Veganos
Postres y dulces

Fuente

Ingredientes:

• 1 disco de masa para tarta o pay
• 1 kgr. de peras
• 2 cdtas. de esencia de vainilla
• Una pizca de canela
• 100 gr. de aceite
• 100 gr. de azúcar

Preparación:

- Precalienta el horno a temperatura media. Pela las peras y córtalas en rodajas, quitándoles el centro.
- Coloca el aceite en un molde redondo para horno. Agrega el azúcar y reduce el fuego para que se haga un caramelo.
- Coloca las peras por encima dejando el centro libre. Aplástalas con una espátula de madera de vez en cuando para que absorban el caramelo, que no se debe quemar sino dorarse.
- Vierte sobre las peras unas gotas de esencia y espolvorea la canela. Retira del fuego y recubre todo con la masa, cuidando de presionar bien sobre los bordes. Coloca el molde en el horno durante 40 min. hasta que la masa se dore. Retirar y servir tibia.

Si quieres variar la receta, puedes reemplazar las peras por manzanas (es la receta original).

[Rainigan]

Tiene buena pinta Lehonti, pero ¿no queda muy pesada con tanto aceite?

[silviamira]

Tiene una pinta estupenda!!!