Fuente
Ingredientes: www.dondecotorrear.com
- 250 gr. de col (de preferencia col china)
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- 1 cdta. de azúcar
- 1 cdta. de aceite (de preferencia, que sea de ajonjolí)
- ½ cdta. de salsa de soya
- 3 cdas. de limón.
Preparación:
1 Lava, limpia y seca la col. Sálala, espera 15 minutos y escurre el líquido. Rebánala muy fina, al igual que la zanahoria y el pepino.
2 Pon las verduras en una fuente.
3 Haz una emulsión con el aceite, el limón, el azúcar y la salsa de soja. Adereza la ensalada, deja reposar 5 minutos, remuévela y sirve.
Pero sé prudente con el uso del aceite de ajonjolí, pues puede opacar otros sabores.
Última edición por Handel; 30-jun-2009 a las 03:57