Menestra para comer con palillos (V)

[Senyor_X]

Menestra para comer con palillos (V)

Dedicatoria: Flex, para que te ayude a bajar las bolitas de arroz a la naranja

BSO: Siguiendo con Jahsta, me he enviciao...

Categoria: Hortalizas y verduras

Ingredientes (2 pers.):

• Un puñado de judias verdes redondas
• 1 taco de bambú cocido de lata (tienda oriental)
• 1 trozo de tofu, unos 40g
• medio calabacín
• media cebolla pequeña
• 1 puñado de champiñones
• 2 shitakes medianos
• unas cuantas algas espagueti del mar
• aceite de girasol
• aceite de sesamo
• jengibre rallado
• salsa de soja sin azucar
• media taza de agua

Procedimiento:

Cortamos las judías verdes en 2 o 3 partes, laminamos el bambú y el calabacin, el tofu a daditos, el calabacín, la cebolla a juliana, los champis a cuartos y los shitakes a tiritas.

En una sarten bien caliente con un chorrito de aceite de girasol y unas gotas de sésamo, vamos añadiendo por este orden: judías, cebolla, bambú, tofu, calabacín, champiñones y shitakes, dando unas vueltas entre ingrediente y ingrediente y esperando un par de minutos para que vaya arrancando la cocción de cada uno de ellos.

Cuando esté casi al punto, añadimos un chorrito de salsa de soja, mezclamos bien, añadimos las algas, el jengibre y el agua. Vamos removiendo a fuego fuerte hasta que reduzca el líquido, las algas se hidraten y los sabores se hayan mezclado.



Comentarios:

Una bomba de fibra, si se tiene mucha hambre, se acompaña de arroz y tenemos un plato de lo mas completito.

La verdad es que iba a ser un simple revuelto de cosas de esas que tienes por la nevera y tienes que gastar, pero quedó tan rico que lo subo.

[silviamira]

Nyam, qué buena pinta!