Hummus de almendras (CV)

[elena]

apto para: CRUDIVEGANOS, VEGANOS Y VEGETARIANOS
categoría: Entrantes y aperitivos



Ingredientes

• 200 gr de almendras crudas
• 3 cucharadas de tahín (pasta de sésamo)
• 1 diente de ajo
• Perejil fresco
• Albahaca fresca
• Zumo de limón
• Aceite de oliva extra virgen
• Agua
• Sal eldelantalverde.wordpress.com

Elaboración
Sigue el mismo proceso que para hacer la leche de almendras: http://eldelantalverde.wordpress.com...-de-almendras/
La pasta de almendras que te queda, perfectamente exprimida, mézclara con el resto de ingredientes: el ajo pelado, un puñado de perejil y albahaca frescos picados, una cucharada de aceite, tres de tahini, zumo de limón y sal al gusto. Muele todo en la batidora unos segundos. Ve añadiendo pequeños chorros de agua hasta que te quede textura de paté untable.
Sirve acompañado de panecillos variados o palitos de verduras crudas, como zanahorias, calabacín, tomates, pimientos, pepinos, endibias,… y tómalo a modo de “dip” o salsa para mojar en pequeños bocados.

http://eldelantalverde.wordpress.com...-de-almendras/


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[arweny]

Esto me lo tengo que hacer yo!!!!

[silviamira]

Que le pego un bocado a la pantalla!
Tiene una pinta deliciosa, elena

[Alegria]

estoy buscando un pate q no necesite nevera, para llevarlo a la montaña. Podría ser este? Que os parece?

[elena]

Alegria, ¿para cuántos días es?
este se podría conservar sin frío, pero depende
a lo mejor un par de días o tres, guardado a la sombra.
¿por qué no lo haces antes de irte y experimentas a ver cuánto te aguanta?

arweny45, silviamira... gracias!

[Crisha]

buff, espectacular... ya puedo ir probando a hacer leche de almendras! gracias!

[illianna]

ESto es lo que llamo una receta apañá jeje

A ver cómo se me da la leche de almendras, que con las otras ya he desistido