Vamos a ver:
¿En qué parte de la receta dice leche de ningún tipo?
NO lleva leche, ni de soja ni de avena, como líquido lleva simplemente agua.
Y en cuanto a los frutos secos, con nueces va bien, sale exquisito, aunque no tan blanco, sale como más gris-rosado, aunque todo lo demás va bien.
Ya dije en un post más arriba que nosotros lo hemos hecho con anarcardos, almendras, nueces de brasil y nueces normales y siempre resultó bueno.