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  1. #21
    nada Avatar de khaede
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    Esta es la versión que hice yo. Las fotos son malas, y la del corte, entre el flash y demás cosas, solo se ve un halo blanco, pero vamos, que tampoco se pierde uno nada, que por dentro era blanco sin más.

    Yo le puse cebolla fresca rallada, y el ajo también. El resto, como en la receta. Aunque he de reconocer, que de las dos recetas de quesos veganos que he hecho, ninguno me ha convencido demasiado. Pero claro, es una cuestión de gustos, tendré que seguir probando y buscando a ver si hay alguno que me convence.
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  2. #22
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    ayer hice el experimento y no estoy muy convencida. Usé pipas de calabaza, de girasol y sésamo blanco como sustitución a los anacardos. Me quedé corta de sal y me sabe como demasiado a agua. También se me olvidó la mostaza... así que fue un poco desastroso.
    Puse 600ml de agua y un buen trozaco de tofu (unos 200gr). Pero voy a probar a mezclar el agua con leche de soja para ver si tiene un poco más de cremosidad. Aunque de momento tengo que pensar en cómo acabarme este, jajajaja. Alguien ha probado a derretirlo?
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  3. #23
    nada Avatar de khaede
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    Cita Iniciado por gehena Ver mensaje
    ayer hice el experimento y no estoy muy convencida. Usé pipas de calabaza, de girasol y sésamo blanco como sustitución a los anacardos. Me quedé corta de sal y me sabe como demasiado a agua. También se me olvidó la mostaza... así que fue un poco desastroso.
    Puse 600ml de agua y un buen trozaco de tofu (unos 200gr). Pero voy a probar a mezclar el agua con leche de soja para ver si tiene un poco más de cremosidad. Aunque de momento tengo que pensar en cómo acabarme este, jajajaja. Alguien ha probado a derretirlo?
    A mi no me gustaba demasiado el sabor, pero hice las "sorpresas de queso de arrels" y... dios, ¡qué ricas estaban! queda totalmente fundido y al mezclarse con el relleno y el hojaldre pierde protagonismo el sabor del "queso". Te recomiendo que las pruebes, se hacen en un segundo y es una buena forma de acabar con el "queso" (yo es que iba a tener que tirarlo porque no me lo comía).

  4. #24
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Como te ha dicho Khaede las "sorpresas de queso" están muy ricas y el queso funde muy bien , hoy he hecho estas Galletas de queso
    Última edición por arrels; 16-jul-2009 a las 13:15
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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    Mi blog de cocina vegana:
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  5. #25
    nada Avatar de khaede
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    Cita Iniciado por arrels Ver mensaje
    Como te ha dicho Khaede las "sorpresas de queso" están muy ricas y el queso funde muy bien , hoy he hecho estas Galletas de queso
    De hecho están riquísimas hoy me he desayunado las que me sobraron de ayer. Aunque la próxima vez que las haga les pondré menos queso.
    Por cierto, qué partidazo le estás sacando a ese queso... a mi aún me sobra un poco, igual me animo a probar las galletas.

  6. #26
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Cita Iniciado por khaede Ver mensaje
    De hecho están riquísimas hoy me he desayunado las que me sobraron de ayer. Aunque la próxima vez que las haga les pondré menos queso.
    Por cierto, qué partidazo le estás sacando a ese queso... a mi aún me sobra un poco, igual me animo a probar las galletas.
    Hice caso de vuestros consejos y ayer lo eché en una pizza. Está riquísimo porque no queda nada empalagoso y se le quita la textura de ‘agua-gelatinizada-con especias’. Eso sí… tengo queso todavía para dar y tomar!!!
    Se podrá congelar?
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  7. #27
    nada Avatar de khaede
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    Hoy he vuelto a hacerlo. Así como al principio no le había cogido yo el gustillo, fundido me ha encantado, y como esta noche quiero cenar pizza, por primera vez desde que soy vegeta me voy a tomar una pizza con "queso"

    Comentaros que yo lo mantuve en la nevera no una semana si no ¡casi dos! jajajaja, así que si sois valientes... a mi me aguantó sin problemas, lo mantuve bien tapado y ya. Si no, hubiese tenido que tirar más de la mitad, porque yo tanto no consumo ni de broma. Lo hice un miércoles y me aguantó hasta el domingo de la semana siguiente.

  8. #28
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    aquí están las fotos de la versión que hice en su momento:



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  9. #29
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    que buena pinta Gehena

    ¿y que tal sabía?
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  10. #30
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Pues no me gustó mucho porque me parecía agua gelificada con especias. Quizás usando más tofu o leche de soja en vez de agua. Derretido ganaba mucho!
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