Guatemala vegana

[apersefone]

Hola, pues el 25 de julio me voy de vacaciones a Guatemala por una semana
Aunque ya he estado allí antes fue hace muuuchos años (más de 20 ) y no era vegana jaja así que cualquier información, dato, tip, etc que me puedan dar me servirá para saber cómo arreglármelas para sobrevivir veganamente.
Ojalá hubiera algún guatemaltec@ por el foro sino tendré que averiguar dónde se esconden.

[erfoud]

Uy, apersefone, pues yo cuando fui (hace 8 años) estaba empezando a ser vegeta, y recuerdo que sobreviví bastante bien. Bueno, como ya has estado sabrás de la gran variedad de platos vegetales que se ofrecen así como la inmensa oferta de verduras, o sea que no tendrás problemas. Bueno, como además es buena gente, sabrán reajustarte los platos que ofertan.
¡oye, que te lo pases super, cuidado al subir a los templos de Tikal (me mareé en plena ascensión, y a poco me cai templo abajo!) Dales cacahuetes de mi parte a los hermosos coatís que pululan por ahí. Danos envidia colgando una foto del Atitlán. Saluda a los garifunas en Livingstone. Ayyyy, qué recuerdos
Disfruta!

[apersefone]

Gracias Erfoud!
Estoy bastante emocionada con el viaje porque no recuerdo mucho (viví allí mis primeros 4 años). Ya le prometí a Arrels hacer una crónica ilustrada gastronómica jaja
Me encantan los coatis! Les daré cacahuetes de tu parte

[Belén_Sevilla]

Gracias Erfoud!
Estoy bastante emocionada con el viaje porque no recuerdo mucho (viví allí mis primeros 4 años). Ya le prometí a Arrels hacer una crónica ilustrada gastronómica jaja
Me encantan los coatis! Les daré cacahuetes de tu parte

Pero en la tienda pide maní, que me parece que allí no se les llama cacahuetes. ¡Que lo pases genial!

[apersefone]

Pues ya volví y haré un resumen ilustrado de mi vege-viaje

La pasé muuy bien! Guatemala es un país muy bello, con unos paisajes increibles y una comida casi casi vegetariana je.

En la ciudad es fácil encontrar comida vegana. Por ejemplo tostaditas de maiz con guacamole, frijoles negros y salsa. Lo blanco de encima es queso, así que tuve que pedir que me lo sirvieran sin él. Muy buenass


Aquí una vista del lago Atitlan en Panajachel. Se puede recorrer en lancha y conocer los 12 pueblos que están alrededor:


Encontrar comida vegana en Panajachel fue sencillo. Unas tortillas de maiz con frijoles, arroz integral y ensalada. El aliño de la ensalada era de salsa de soja con sésamo, mmm:

[apersefone]

Luego fui a visitar Tikal, una de las tantas ciudades mayas. Impresionante:


Felizmente tenían opción vegetariana en el menú del restaurante en Tikal. Las opciones eran: carne, pollo o vegetariano. Pues vegetariano!


Finalmente, una pequeña visita a Antigua Guatemala. La ciudad es pequeña y encantadora, como congelada en el tiempo y tiene unas vistas preciosas del volcán de agua. No pude resistirme a probar el chocolate caliente




Otra delicia que probé fue el atol de elote. Una bebida dulce y espesa que preparan con el maíz dulce, agua y canela. De ese no tengo fotos porque me costó encontrarlo

Y bueno, ése fue mi viaje en versión super resumida. Espero que les hayan gustado las imágenes. Besos a todos

[VeG]

Gracias Apersefone!

¡qué buen reportaje!

Tengo unas ganas de comer de esas tortitas...

¿Recuerdas de qué ingredientes estaba hecha la brocheta?

[apersefone]

Gracias Veg
La brocheta tenía: tomate, pimiento, cebolla y calabacines. Algo muy simple, no? pero estaba deliciosa. Creo que ahora mi paladar ha aprendido a disfrutar más de los sabores

[arrels]

Gracias guapa que reportaje mas chulo (y que envidia )

[erfoud]

ay, qué recuerdos, aperséfone!Estuve en todos los sitios que nos has referido. Recuerdo el aire:limpio, limpio y puro.
Ahora a aterrizar!