En mi caso, el no es vegetariano, ademas convivimos con su hijo mayor (15 años) q tampoco lo es, pero yo nunca cocino carne ya, como mucho al hijo le frio unos trocitos de pescado congelado q vienen listos para poner a freir (sin comentarios) porq es muy mañoso, no come nada de verduras (solo espinaca y pepinos, nada mas!) y es dificil encontrarle acompañamientos...
Novio se cocina su carne cdo el quiere, y yo le voy enviando mensajes subliminales...
Basicamente nos arreglamos asi: si el cocina, como *siempre* acompaña con carne, yo le pido q para mi un huevo, o yo me preparo una ensalada, o frio unos champiñones, o algo para reemplazar la carne.
Si cocino yo, le pregunto si quiere comer lo q hare, y si no quiere el se prepara algo diferente.
Lo importante como ya te han dicho es la tolerancia y respeto, es fundamental en cualquier convivencia, y mas aun cdo hay este tipo de diferencias en la forma de enfocar un tema de todos los dias como es la alimentacion.