CitarTiene un pintón Flex, además de ser mucho más natural y saludable que con tanta azúcar. Muchas gracias!
Mermelada de frutas y canela (V)
Categoría: dulces y postres
Apto: vegetarianos y veganos
Si algo tiene el verano (a parte del calor), son sus frutas, me comería todas, me encanta ese olor en las fruterías, a melocotón, melón, frutas exóticas...pero...
¿qué pasa cuando a veces no te da tiempo a comerte toda esa cantidad de fruta que has comprado?
Pues que acaba poniéndose madura, demasiado madura.
Entonces tenemos varias soluciones, hacer batidos, zumos, helados, postres y...
¿os animáis con una mermelada de frutitas?
Esta que os traigo no tiene nada de azúcar, es 100% fruta y canela, queda un poquito más ácida que las que podéis comprar por ahí, y menos espesa, pero está riquísima, llena de vitaminas y super sana.
Ingredientes:
- 1 kilo de ciruelas maduras
- 1 manzana madura
- 2 kiwis maduros
- el zumo de 2 limas
- 6 higos maduros
- 6 albaricoques muy maduros
- canela al gusto
- 2 vaso de agua
Preparación:
Lavamos toda la fruta muy bien.
Deshuesamos las ciruelas y les quitamos el rabito, y las vamos poniendo en una olla con los dos vasos de agua, para que vayan soltando el caldito.
A continuación, pelamos la manzana y los kiwis y los incorporamos en trocitos también.
Hacemos lo mismo con los albaricoques pero sin pelarlos.
Vamos dando fuego a toda nuestra fruta, que ya habremos ido incorporando a la olla, a fuego bajo, veréis que comienza a soltar todo el jugo,y enseguida se empiezan a mezclar los sabores y olores.
Cuando comience a hervir, añadís los higos pelados y la canela, y tras unos 10 minutos de cocción pasáis la batidora, pero sin triturar todo, solo para los trozos más grandes.
Seguís cocinando, y poco a poco se os irá quedando la mermelada, se irá evaporando el sobrante de agua.
Una vez la tenéis la metéis en botes y esterilizáis, así tenéis para varias veces y diferentes épocas del año.
La mermelada cuando está caliente, os daréis cuenta que es más líquida, no os preocupéis porque coge textura tras enfriarse.
Como os decía, es una mermelada, sin azúcar, casera, solo fruta, por lo que es menos densa que las vendidas en supermercado, pero está realmente deliciosa.
Si queréis darle un toquecito de dulzor, podéis añadir panela, fructosa, stevia...
Espero que os guste!!
Receta original: http://oasisvegetal.blogspot.com/201...-y-canela.html
Tiene un pintón Flex, además de ser mucho más natural y saludable que con tanta azúcar. Muchas gracias!
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Mi tarea pendiente: hacer mermelada.
Tengo un libro de John Seymour en el que hay recetas la mar de interesantes.. A ver si me animo y las pongo (y a hacerlas, ya de paso)
:chupi:
anima, esta mermelada es además de fácil de hacer, terapeúticaIniciado por anima
anímate, porque es super fácil.
Tiene muy buena pinta, pero justo ahora que me ha dado por comer más fruta que nada no tengo madurita.. Dejaré algunas piezas aposta.anima, esta mermelada es además de fácil de hacer, terapeútica
anímate, porque es super fácil.
Gracias por la receta!
:chupi:
Que rico desayuno
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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¡Qué pintorra!
¿cuánto dura en la nevera? y la pregunta-Crisha ¿puedo congelarla?
Esa te la respondo yo!Mi madre tiene dos arcas congeladoras de esas industriales y, como tiene mogollón de espacio, congela muchas cosas. Pues bien, hace mermeladas de TODO y las congela en lugar de envasarlas al vacío. Se conservan lindamente e imagino que ésta no es una excepción
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Blog de cocina vegana
Pero se puede conservar la mermelada en frascos sin tener azúcar? A mí me dijeron toda la vida que el conservante de las mermeladas es el azúcar...
gracias, gracias...
flexytas, me encantaaaaa!
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
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