Que productos son los que devo tener en mi despensa para poder cocinar sin miedo?
Todo el mundo incluida yo siempre hemos pensado que el ser vegetariano es comer verduras y nada de carne, pero claro, la carne se sustituye con otros productos y la verdad es que aparte del tofu, no tengo mucha idea de cuales son. Me podeis ayudar a realizar esta lista, para asi ir a la tienda y adquirirlos?
La carne no se sustituye con nada, es una idea errónea. De todas formas, para el asunto de las proteínas, si quieres asegurarte alimentos protéicos deberás tener legumbres, incluida la proteína vegetal de soja en copos, que viene muy bien para acompañar algunos platos. También frutos secos.
si quieres ""imitar"" la carne en platos tradicionales o simplemente para bocatas o por comodidad tienes el seitan, la soja texturizada o el tempeh.
un saludo.
Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
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q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
Iniciado por sofia_mc
¡Hola Sofía!
Bueno yo a parte de los que te han dicho, te recomiendo la variada selección de "embutidos" vegetales que existen, sin ánimo de sentirnos carnívoros reprimidos, jajajaja. Hay de todo, salchichas, hamburguesas...la mayoría tiene una cantidad de proteínas aceptable e incluso con un poco de tiempo los puedes hacer en casa
"La cosa más hermosa que podemos experimentar es lo misterioso. Reconocer el misterio del universo es la vía de toda verdadera ciencia." Albert Einstein
"No debemos adaptar los hechos a nuestra inteligencia, sino que debemos aspirar a elevar esa inteligencia a un grado en el que pueda entender los hechos." A. Faber Kaiser
"He investigado durante 15 años las actividades secretas del Club Bilderberg hasta que dejaron de llamarme conspiranoico por demostrar su existencia." Daniel Estulin
Legumbres, cereales, frutos secos y semillas.
Proteínas
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Verdad absoluta: "A priori, los intereses no deben ser frustrados"
Earthlings - ¿Huevos? - ¿Lácteos? - Nutrición vegetariana pura
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muchas gracias chicos la verdad es que parecen pequeñas tonterias u obviedades pero como me estoy intruduciendo en esto me resulta un poco... bueno dificil. Con lo facil que seria tener una tienda cerca de casa que fuera especializada.... pero bueno con vuestra ayuda tengo y me basto.... gracias
Los pilares de la píramide vegetariana son los cereales (trigo, avena, arroz, quinoa, mijo,...) verduras, hortalizas, frutas y legumbres.
Eso es lo que debe copar el 80-90% de tu nevera o despensa. Lo demás son cositas para ayudar a tener una dieta completa o para darte caprichos.
muchas gracias, me has ayudado mucho. ya se a lo que atenerme, haber como lo llevo de ahora en adelante.
por cierto ayer me compre bebida de soja YOSOY y he de decir que sabe igual que si dejaras lentejas en remojo y despues te bebieras el agua :eing: supongo que es acostumbrarme al sabor y seguir probando haber si otras me gustan mas....
Hay algunas bebidas de soja que saben mucho a la haba de soja. Suelen coincidir ademas con las baratas, te recomiendo que las utilices solo para cocinar (bechamel y similares). Para beber o para reposteria o para el cafe o los cereales te recomiendo Alpro soja (de central lechera asturiana) o la que venden en el lidl. El sabor es mucho mas suave y agradable, un tanto dulce.
Mas preguntas que estoy en racha...
bien pues a preguntar se ha dicho....
TOFU: he visto que hay de varias maneras, no me acuerdo ahora mismo pero me suena algo de tofu ahumado, o algo asi.... y que cuanto mas blando este mas bueno... como puedo elegir un buen tofu y porque hay varias variantes?
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