Brazo de patatas freestyle (V)

[Senyor_X]

¿Con las patatas cocidas sin mezclar con nada? ¿solo machacadas? qué curioso que aguanten para dar forma al brazo sin nada de leche o líquido.

Yo tambien lo he visto hacer así, a mi tia creo, y realmente funciona, solo cocer las patatas y chafarlas un poco para adaptarlas a la forma plana.

Cuando lo hagas, foto!

[alfonsi]

Pues entonces me animaré, porque la verdad es que estas cosas siempre me han gustado, pero siempre pensé que serían muy difíciles. Y además ahora en veranito se agradece mucho un plato como este.





¿Con las patatas cocidas sin mezclar con nada? ¿solo machacadas? qué curioso que aguanten para dar forma al brazo sin nada de leche o líquido.

cuando lo he hecho, he machacado bien las patatas sobre el paño de cocina estando aún calientes, y cuando se hace el rollo, hay que apretarlo bien y desenrollarlo, cuando se haya enfriado completamente. La verdad es que queda muy chulo. La última vez que lo hice, todavía era omnívora, y le ponía por dentro, además de zanahoria, guisantes, aceitunas, alcaparras, espárragos, pimientos rojos y no me acuerdo de qué más, huevo duro y atún

[khaede]

Yo tambien lo he visto hacer así, a mi tia creo, y realmente funciona, solo cocer las patatas y chafarlas un poco para adaptarlas a la forma plana.

Cuando lo hagas, foto!

Prometida!! Igual me animo y lo preparo mañana para comer. Aunque a ver si se me ocurre alguna alternativa a la veganesa para el decorado, que no me gusta demasiado ni la casera ni la comprada.

[khaede]

Lo prometido es deuda, así que aquí va el mío. Es un tanto peculiar, como no quería hacerlo con veganesa lo cubrí con salsa de aguacate y aprovechando el color verde, decidí darle un toque alegre con aritos de aceitunas. Ha quedado curioso y algo poperillo

[Crisha]

jajajaja, es verdad... si es pop total!!!

[salamandra]

q bonito khaede!

[Senyor_X]

Muy bonito!! El relleno lo hiciste igual??

[khaede]

q bonito khaede!

Muy bonito!! El relleno lo hiciste igual??

Gracias!

El relleno lo hice a mi bola... ejejeje, me cuesta mucho seguir una receta a rajatabla Pero lo hice muy parecido, le puse remolacha, cebolla, pepinillos, aceitunas negras, maiz, pimientos del piquillo y daditos de tomate y lo aliñé con sal, pimienta y aceite de oliva. Iba a hacerle foto por dentro pero..... ¡voló!

[Senyor_X]

Gracias!

El relleno lo hice a mi bola... ejejeje, me cuesta mucho seguir una receta a rajatabla Pero lo hice muy parecido, le puse remolacha, cebolla, pepinillos, aceitunas negras, maiz, pimientos del piquillo y daditos de tomate y lo aliñé con sal, pimienta y aceite de oliva. Iba a hacerle foto por dentro pero..... ¡voló!

Ahí ahí, reinventando las recetas al gusto, yo siempre lo hago

Muy rico tenia que estar, muy rico...

[LADY V]

Joerrrrr que bonitas presentaciones, vaya curradilla.

Sois mis ídolos culinarios jo.