Ensalada de Búlgur (V)

[brisca]

Apto para Vegan@s/ vegetarian@s

Categoría: Ensaladas

Esta es una ensalada en la que todo cabe, yo le puse estos ingredientes porque són los que tenia en la nevera.. la pongo aquí porque quedó bastante buena.. pero supongo que podreis mejorarla!

Ingredientes a ojimetro:

• Búlgur
• Tomate
• Aguacate
• Cebolla dulce
• Manzana
• Pipas de calabaza
• Sésamo
• Colombarda cruda

Aliño.
- el aliño és paté de olivas negras o tapenade.. la receta está aquí en el foro.. pero no se adjuntarla...

Elaboración

Pues.. se corta todo a trocitos y se aliña con el paté y se le añade un poquito más de aceite para que esté más gustoso.

La foto no tiene muy buena pinta.. pero estaba rica!

[Mowgli]

En qué categoría la ponemos?

[brisca]

mmhh.. no sé si ensaladas o cereales.. mmhh.. por eso no he puesto nada.. decidid vosotr@s

[veraloe]

Pues hela aquí... mi primer plato con bulgur. A la ensalada le puse algo de millo, pero el resto fue igual. No obstante, para la próxima vez, y aún habiendo quedado muy rica, creo que voy a cocinar unos minutos el bulgur, en lugar de hidratarlo tal y como viene.
Serví la ensalada acompañada de las empanadillas de sobrasada vegetariana ( http://www.forovegetariano.org/foro/...ight=sobrasada ) y del chupito de calabaza de arrels, que yo convertí en crema tibia de idem ( http://www.forovegetariano.org/foro/...pitos+calabaza ).

[alexis]

donde comprais la col lombarda perdon o es colombarda como pone arriba?

[veraloe]

Se compra en la mayoría de los supermercados. Es una col o repollo normal, pero de color rojo. La debes tener más que vista pero igual no te haces una idea ahora. Por tanto, pica aquí ( http://images.google.es/images?hl=es...-8&sa=N&tab=wi )y verás. Saludos