Citarostras que buenas las hamburguesas¡¡¡ las acabo de hacer y ummm jaja.riquisimas,mil veces mejor que las compradas.gracias por la receta.
Yo lo trituro con la batidora/picadora.Iniciado por ZEN_ic
Cuál es el aplastador de madera?
ostras que buenas las hamburguesas¡¡¡ las acabo de hacer y ummm jaja.riquisimas,mil veces mejor que las compradas.gracias por la receta.
Me alegra que te gustaran, demona!
Hice seitán esta tarde y reservaré una parte para hacer hamburguesas este finde. Ya os contaré
Fácil, delicioso, rápido y estupendamente cómodo el hacer muchas y reservarlas en el congelador para cuando no tengas tiempo o no tengas ganas de cocinar... me encanta hacer hamburguesas!! y además como normalmente siempre las hago de tofu mezcladas con más cosillas de vez en cuando también me gusta encontrarme con recetas de hamburguesas de seitán en vez de tofu, gracias por la receta, además de que me parece una idea genial eso de mezclarlas con salsa de tomate... no sé cómo no se me había ocurrido antes... con lo viciada que estoy yo a la salsa de tomate, que se lo voy echando a todo lo que puedo...
Un saludo y se agradece el aporte de la receta!!
P.D: Me ha encantado la presentación con el detalle de la V de Ketchup...
A partir del vídeo de Margaly hice seitán.
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=34192
Una vez frio, una parte la corté en rodajas y la congelé y otra la trituré con la batidora (cuchilla normal) con la idea inicial de hacer hamburguesas, que luego resultaron ser albóndigas
Hice varios grupos, todos rebozados con pan rallado:
1- Seitán con cebolla de la cocción del propio seitán (también triturada en la batidora).
2- Seitán con puerro crudo triturado y levadura de cerveza en copos.
3- Seitán con calabacin triturado, levadura de cerveza y pan rallado.
Con cada tipo de mezcla hice hamburguesas y albóndigas. Esa misma noche probé las hamburguesas de cebolla y se deshacían (supongo que debido a que no llevaban pan rallado ni nada como "pegamento") así que finalmente decidí convertir todo en albóndigas (y oh! sorpresa, las albóndigas de cebolla sin pan rallado no se deshacen jeje. Son las que he utilizado en la receta de curry con coco).
En las fotos una hamburguesa de seitán con cebolla (ya véis que se rompe) y una hamburguesa de seitán con puerro y levadura de cerveza.
Por dios que pinta, nosotros los jueves celebramos siempre la "noche de reality" en el que nos tragamos el reality de turno, hasta la semana pasada era gran hermano, ahora toca " el reencuentro" y esta hamburguesa va a ser la estrella!!! ya os contare que tal me ha salido.
Ya esta, las hice anoche y estaban buenisimas, use mostaza de Dijon al hacer el picadillo y le dio un sabor buenisim, el problema que le vi fue al hacerla, como haceis para que se haga bien por dentro? la pones a fuego lento? cuando le doy un bocado se me deshace un poco. Quiza fue que lo pique demasiado? Lo que ocurre tambien es que a mi a las hamburguesas me gusta cargarlas, con el pan le puse lechuga cebolla tomate y pilla pasada por la plancha XD
Deberias de subir la receta esa que describes con foto incluida , me pareció genial
Quinto mandamiento No matarás
Gracias!
Probé esta noche a hacer las hamburguesas con un resto de seitan, que no me daba juego para nada, han quedado IMPRESIONANTES, hasta a los omnis de la familia les han encantado y han dicho que se puede repetir.
Me va a dar mucho juego esta recetuqui, ya la veo versionando para albondigas y más cosas.
CARROT
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