Estamos a tu disposición!
Enlaces para empezar:
http://www.vegetarianismo.net/nutricion/
http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html
http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html
En la sección recetas tienes para no repetir en un año.
Después de leer esto, pregunta cualquier cosa!
Por cierto, jejeje, mira un post que puse hae unas semanas:
Esto no pasó a todos durante nuestra época ovolactosa (sic) jejeje, ahora hay que hacer ver la luz a los que viven aún en la caverna de Platón!