Citaryo no puedo soportar esa textura casi gelatinosa.
te recomiendo que la cortes en rodajas, la empanes y frías.
Va a quedar deliciosa, y nada suave.
http://eldelantalverde.wordpress.com...ntos-y-tomate/
.
Resulta que estoy intentando que mi familia coma algo más variado, entonces entre mi madre y yo hicimos unas berenjenas rellenas, y aunque de saber han gusta la textura no las ha acompañado. En mi familia no somos demasiado fans de las texturas pringosas, blandengues...prefieren algo más consistente. Alguien sabe como prepararlas para que no quede tan blandas, o incluso algo crujientes.
Racismo=Especismo=Sexismohttp://nocomocadaveres.wordpress.com/
http://vegcanarias.foroactivo.com/
Earth Song
yo no puedo soportar esa textura casi gelatinosa.
te recomiendo que la cortes en rodajas, la empanes y frías.
Va a quedar deliciosa, y nada suave.
http://eldelantalverde.wordpress.com...ntos-y-tomate/
.
Yo las vacio en el centro, pero no mucho para q no quedan solo pellejo, las hiervo un poco de tiempo para q se ablanden y con su relleno van al horno
Y unos días quedan asin y otros se asan mejor
Puedes untarles, antes de rellenarlas, con un pincel algo de aceite para q haga de capa y se reblandezcan menos (por la cosa esta de la humedad)
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Iniciado por magari
No vale no vale
Tene q sé rellenitas
Por cierto tu receta tiene una pinta estupenda
Última edición por Snickers; 11-jun-2009 a las 14:41
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
intentaré hacerlas basandome en tu sugerencia Snickers , y probaré a hacerlas tb como magary. Gracias
Racismo=Especismo=Sexismohttp://nocomocadaveres.wordpress.com/
http://vegcanarias.foroactivo.com/
Earth Song
Lo he puesto en otro hilo, pero te lo comento aquí, he encontrado una receta de morcilla vegetariana que se hace con berenjena.
http://www.mundorecetas.com/recetas-...9914-0-10.html
La receta de la morcilla está interesante, pero como se haría sin thermomix, lo de picar está claro, pero lo que dice de poner la mariposa, ¿eso qué es?
La mariposa hace de cuchara dentro de la thermomix, es para no triturar con las cuchillas mientras se cuece.
El sinónimo creo que sería "hacer un sofrito" en la sartén.
gracias, es que la thermomix es una desconocida para mi. Probaré a hacer la receta sin ella.
invidioso....que ere uninvidioso
Permisos de publicación
