Citarel chucrut no os sabe demasiado fuerte?
Pizzas, tortillas y pasteles salados
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 1 masa quebrada sin ingredientes de origen animal.
- 2 pimientos del piquillo asados y cortados en tiras.
- 4 corazones de alcachofa cocidos y cortados por la mitad ( de los que van en conserva).
- Un puñado generoso de rúcula.
- 3-4 cucharadas soperas de chucrut.
- La pulpa de 2 tomates maduros grandes.
- 12 aceitunas negras deshuesadas y troceadas.
- Pimienta blanca recién molida.
- Ajo en polvo.
- Aceite de oliva.
- Levadura de cerveza en copos.
- 2 cucharadas soperas de tahini y un poco de agua para diluirlo sin dejarlo líquido .
Elaboración:
Calienta el horno a 220ºC.
Extiende la masa sobre un molde apto para el horno cubierto con papel vegetal ( puedes aprovechar el que suele venir con la masa).
Pincha la base de la masa con los dientes de un tenedor.
Introduce la masa en la parte media del horno y cocínala unos 10 minutos a 200ºC.
Mientras, mezcla el tahini con la pulpa del tomate , ajo molido y sal.
Retira la masa del horno, vierte la mezcla sobre la masa y añade el chucrut previamente enjuagado ( esto es opcional , yo suelo enjuagar lo que compro en conserva antes de usarlo ).
Agrega la rúcula limpia y seca.
Reparte los pimientos, las alcachofas y las aceitunas.
Espolvorea con ajo molido, sal y riega con un hilo fino de aceite de oliva.
Finaliza añadiendo levadura de cerveza en copos ( cantidad al gusto).
Introduce de nuevo la masa en el horno y cocínala unos 20 minutos a 200ºC.
Gratina 5 minutos con el grill a 220ºC .
Deja templar/enfriar y sirve.
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
el chucrut no os sabe demasiado fuerte?
+++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++(Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)
Yo lo enjuago bien antes de usarlo y solo lo como cocinado y mezclado con otros alimentosIniciado por margaly
Sin cocinar no me gusta :eing:
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Ah claro, que lista, así cualquiera
+++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++(Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)
Yo lo comí una vez tal cual y...puaaaaajjjj....Enjuagado y cocinado debe ser otra cosa.
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Ah claro, que lista, así cualquiera
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Tengo que probar el chucrut y qué mejor receta para probarlo que esta...
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Permisos de publicación
