Ahora que hay cerezas... aunque es un poco laborioso vale la pena
Deshuesar las cerezas una a una dentro de una olla dandole un apretón salen muy bien. Pesar el resultante y añadir la mitad del peso en azucar, Cocer una hora y media mas o menos a fuego lento destapado, que no pierda todo el jugo, y finalmente pasarle la batidora para triturar un poco según gusto.
Listo para envasar.
Se puede añadir canela a la cocción y poner azucar moreno.
encantada de conoceros
Yo prefiero evitar el azúcar, no soy mu golosa y con el dulce propio de la fruta me vale, así que cuando hago mermeladas cuezo la fruta junto con una manzana para que espese, y además no le cambia el sabor. Y si necesita espesar más, una cucharadita de kuzu o agar-agar y listo. Justo ayer me regalaron un porrón de cerezas, así que voy a tener que hacer mermelada porque no me va a dar tiempo a gastarlas
O comer las cerezas en su estado natural con todo su potencial vivo y la mermelada hacerla de las cerezas secas mojadas batidas con un poco de agua.
Hola, hace unos días recibí bastantes cerezas y guindas y para que no se me pudriesen, hice con ellas varias recetas crudiveganas simples.
La primera está aquí: http://www.forovegetariano.org/foro/...535#post254535 y las demás voy a poner todavía cuando tengo algún tiempito.
Me gustaria mucho hacerla pero sincermante, me parece una agonia lo de deshuesar las cerezas jeje.
Cuando comía de todo, solía hacer una tarta de queso y cerezas que estaba tan rico que era lo único que hacía que mereciese la pena deshuesar esa cantidad de cerezas.Iniciado por Riply
Como soy una tragona no podría evitar comérmelas a puñados, pero con este truqui deshuesar cerezas hasta parece simple y rápido.
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