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Tema: Mermelada de albaricoque

  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Mermelada de albaricoque


    ¿Alguien puede guiarme para hacer mermelada de albaricoque? Mi chico guardó un montón y queremos probar. Sé que debe llevar azúcar y limón (para que se conserve) pero no sé si es conveniente algo más...

    graciaaaaaaas
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  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Mi madre hace:
    pelar y sacar los huesos de los albaricoques. Ponerlos al fuego con azúcar. En teoría se dice que igual peso de azúcar que de fruta. Mi madre suele ponerle menos azúcar, y entonces queda un poco más líquida, pero no tan dulce.
    Se deja al fuego, que verás que con el azúcar, la fruta va soltando líquido. El rato no lo sé... una hora por lo menos...
    Cuando los albaricoques estén blandos, con el turmix lo trituras todo.
    También le puedes poner una ramita de canela o piel de limón o lo que quieras para darle sabor.

  3. #3
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    bruma, tengo en casa un libro de recetas caseras. Puedo intentar mirarte la receta de mermelada de albaricoque, o algo similar.
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  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Muchas gracias chicas! Tengo que sacar todas mis armas este fin de semana, a ver si sale bien. Ya os contaré.

    Por fa, toda la información que se os ocurra porque queremos hacer conservas. Si sale bien el experimento os mando un bote

    Matrix: me lo apunto!!!
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  5. #5
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Gracias Matrix salió genial!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!
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  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Matrix ¡muchas gracias! Después de leer varias recetas sobre mermelada, me decidí por la tuya, me fío más de los consejos de mades y abuelas y des pués de más de una hora estos fueron los resultados





    Lástima que no saliera mucha cantidad, pero para la próxima te mando un bote!!! muchas gracias guapa!!!!
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  7. #7
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    Mmmmm, ¡qué buena pinta! Yo soy muy inexperta en cuestión de mermeladas, pero cuando hago mermelada de fresa (u otras frutas con muy poca pectina, que es la sustancia que hace que la mermelada espese) suelo ponerle un poco de agar-agar mientras se está cociendo para que no quede tan líquida. La verdad es que queda muy bien

  8. #8
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por silviamira Ver mensaje
    Mmmmm, ¡qué buena pinta! Yo soy muy inexperta en cuestión de mermeladas, pero cuando hago mermelada de fresa (u otras frutas con muy poca pectina, que es la sustancia que hace que la mermelada espese) suelo ponerle un poco de agar-agar mientras se está cociendo para que no quede tan líquida. La verdad es que queda muy bien
    Tomo nota para la próxima aunque no salió líquida jejeje

    Añado foto de los albaricoques de mi chico!!!
    Última edición por bruma; 09-jun-2009 a las 16:54 Razón: Inlcuir foto
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  9. #9
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Bruma... qué pinta! perdona que no te miré la receta pero veo que no la necesitaste, jejejejeje
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  10. #10
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    Bruma... qué pinta! perdona que no te miré la receta pero veo que no la necesitaste, jejejejeje
    No te preocupes, al final me junté con demasiadas pero me uié más por lo que me dijo Matrix jejeje
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