Cita Iniciado por Riply Ver mensaje
He ido de nuevo a la tienda a por soja texturizada y lo que ocurría es que la que había comprado como "gruesa" en realidad no lo era. Pero ahora he encontrado éstas, que son claramente soja texturizada fina y soja texturizada gruesa.

De todas formas no me queda claro si tanto la una como la otra necesitan tiempos de cocción o simplemente con "remojarlas" en agua caliente es suficiente .

Con mi soja antiguamente "gruesa" he hecho salsa boloñesa vegana (remojo y unos minutos de sofrito con la cebolla y el tomate) y también guiso con calabaza (ahí sí la guisaba más tiempo).

Os dejo fotos.
Efectivamente hay dos tipos de soja texturizada, la gruesa fue la que usé para este guiso. Yo la remojo unos 20 minutos antes de empezar a cocinar y luego, cociendo en el guisito se cocina.
Siento no haberte contestado antes pero no lo había visto.
Un besín Riply