magari! estaba peleada con las albóndigas de soja, es que se me desarman siempreeeeeeeevoy a probar tu receta a ver qué tal!!! porque tiene una pintaaaaaaa
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
bruma, pero si son facilísimas
a mí nunca se me deshacen
hazlas así, y ya me cuentas.
un truco: prepara la masa con antelación y la guardas un buen rato en el frigo, para que tomen más consistencia.
Y cuando hagas las bolitas, y las envuelvas en harina, déjalas reposar un par de minutos. Notarás que la harina de fuera ha secado y está más durita.
Ah, e importantísimo: la soja completamente exprimida, y el aceite de freir muy caliente.
suerte!!
Será Magari con su irresistible liderazgo,pero es que ha sido ver la receta e inmediatamente levantarme y prepararla cual zombie!
Lo malo es que la salsa de tomate la he hecho con un solo tomate, y me ha quedado escasita, pero soy así...
Magari, tú ordena, que yo obedezco!!
¿cómo te ha salido, erfoud?
¿estaba rico?
¿se te rompieron las albóndigas como bruma?
¿irresistible liderazgo? jajaaa..... tengo de todo menos madera de líder
tú obedece, obedece... que ya te daré la galletita... eah, eah...
(es bromilla, no te vayas a ofender.
Que te tengo un cariño enorme, erfoud.
supongo que ya lo sabes)
Cierto, lo de escurrir perfectamente la soja es imprescindible.
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
sí, Mowgli
es que son detalles a los que yo no atendía antes, pero me he dado cuenta que son fundamentales para que salgan bien.
Me hice de una buena gasa, enorme, y la tengo como un tesoro. ¡Qué bien me viene!
A mi se me desmoronaban siempre, pero porque no sabía el truquillo de escurrirlo. No soy muy amante de la soja texturizada, pero tengo ganas de hacer albóndigas y hamburguesas, ya te contaré qué tal me resulta tu receta. Gracias por subirla!
Lo sé,lo sé, querida chef. Vaya miedo a que me ofenda. ¡Vaya fama voy a coger! Jo, que uno aún conserva cierto sentido del humor!Iniciado por magari
¿cómo te ha salido, erfoud?
¿estaba rico?
¿se te rompieron las albóndigas como bruma?
¿irresistible liderazgo? jajaaa..... tengo de todo menos madera de líder
tú obedece, obedece... que ya te daré la galletita... eah, eah...
(es bromilla, no te vayas a ofender.
Que te tengo un cariño enorme, erfoud.
supongo que ya lo sabes)
Lasalbóndigas fueron lo que mejor me salió. Las apreté como un poseso, yl les añadí algo de pimiento rojo y me salieron unas bolitas mu mu majas, tipo testiculines de gorila (ya puestos...)
A la próxima haré un carro de salsa,lo juro!
erfoud, dime qué cara pongo yo ahora, leyendo sobre wevos de gorila
mientras estoy en clase vigilando un examen....
Las próximas albóndigas que coma, se me atragantarán de la risa...
khaede, ya te digo, metes la soja mojada en un paño o gasa grande, y exprímelo, apretando por todos los lados, hasta que no salga ni un chorrito de caldo.
¿Vigilas un examen y a la vez estás con el Internés?
¿Eres profa, del gremio?
¿Tienes un delantal verde?
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