Resultados 1 al 3 de 3
  1. #1
    epa, cuidao! Avatar de Malatesta
    Fecha de ingreso
    enero-2008
    Ubicación
    Lloret de Mar (Girona)
    Mensajes
    1.163

    Puding de arándanos, cerezas y almendras (V)


    Para 4-6 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Postres y Dulces

    Ingredientes:

    • 300gr de tofu blando
    • 50gr de almendras peladas
    • 1 cucharadita rasa de agar-agar en polvo
    • 100gr de azúcar moreno
    • 1/2 vaso de zumo de naranja
    • 125gr de arándanos
    • 175gr de cerezas
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla


    Preparación:

    Ponemos los arándanos y las cerezas deshuesadas en un bol y añadimos el zumo de naranja. Dejamos reposar una hora.

    En una olla o en un cazo un poco grande ponemos el tofu desmenuzado, el azúcar, las almendras, la esencia de vainilla y los arándanos y cerezas con el zumo de naranja. Lo batimos todo junto al gusto, dejando trocitos de almendras y fruta o dejando una crema fina y suave.

    Ponemos la olla en el fuego hasta que empiece a hervir, añadimos el agar-agar y dejamos que hierva todo junto durante 3-4 minutos sin dejar de remover.

    Se echa en los moldes, se deja enfriar un poco y se mete en la nevera durante unas horas. Podemos decorar el puding con alguna fruta. En este caso, le puse unos cuantos arándanos enteros.

    Comentarios adicionales:

    Yo he utilizado la combinación de arándanos y cerezas, pero su podría utilizar cualquier otro tipo de frutos rojos. Unos 300gr en total.
    Cuando el agar-agar no es en polvo, por ejemplo en escamas, suelo utilizar el doble de cantidad.

    Pueden robarte el lienzo, pueden arrebatar tus pinceles, te podrán restringir colores, pero no pueden impedir que sueñes.

  2. #2
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    enero-2013
    Mensajes
    659
    Yo lo simplifico hago una crema con tofu y arandanos liofilizados.




    http://www.google.es/imgres?imgurl=h...Q9QEwAA&dur=81






    Tiene una cantidad de vitamina C increible, a parte de otras propiedades.....lo pienso hacer tambien con cerezas biologicas.

    Gracias por la idea, pero le pones demasiadas cosas y yo estoy delicado.


    Para los delicados de salud simplificar.

  3. #3
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    enero-2013
    Mensajes
    659

    Yo soy un fanatico de los arandanos liofilizados, son una pasada en propiedades....para los resfriados de verano deben ir geniales.


    Gracias por la receta.

 

 

Temas similares

  1. Tarta alemana de cerezas en almíbar y almendras (V)
    Por Malatesta en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 10
    Último mensaje: 28-may-2013, 14:48
  2. Pastel de cerezas y almendras (V)
    Por Soy en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 16-jun-2011, 12:17
  3. Puding de chocolate (V)
    Por liebreblanca en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 5
    Último mensaje: 02-jul-2010, 00:19
  4. Batido de cerezas o guindas/cerezas gordales (CV)
    Por Katarína en el foro Zumos, Infusiones y Bebidas
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 22-jun-2010, 15:53
  5. Puding de flan (DefensAnimal.org) (V)
    Por DefensAnimal.org en el foro Postres y Dulces
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 24-may-2009, 01:25

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •