Algún día daré el paso pero tenéis que tener en cuenta los veganos que hay gente que no tiene ningún referente y que anda "experimentando" poco a poco. Para mi los veganos coméis 100 veces mejor de lo que como yo siendo lacteo vegetariano. Podría renunciar perfectamente al queso y a la leche y sustituirlo por quesos de soja.
No sé como irá el tema pero yo hace tiempo probé una leche de soja y sabía a pedo. La verdad que yo como muy poco lacteo. Cada vez menos pero hay que entender que es un paso que se da poco a poco.
Sobre el tema de los huevos a mi me dan un poco de asquete de toda la vida pero no sabría yo con que sustituirlo para hacer bollos y pastelería en general.
Si me solucionas estas dos cosas creo que esta bien.
También el problema de fondo es que mi alimentación esta cógida con pinzas. Sigo más o menos hábitos sanos. Cereales por la mañana. Legubres / verduras / frutas a la hor de comer.
Algo de fruta para merienda cena y tal.
Lo que no contamos es con la falta de tiempo y de dinero. Sí es muy egoísta pero mi salud me da miedo. Un ejemplo es la pizza o la lasagna que lleva queso. Son baratas y fáciles de preparar y sobre todo me llevan poco tiempo. El tema de las pastas y arroces va perfecto.
Yo como vegeta lo que quiero decir es que necesito ayuda. En este foro hay 1000 recetas que tienen una pinta riquísima pero la mayoría de los ingredientes no sabría ni de donde sacarlos y sobre todo tardaría un montón en prepararlo cuando siempre ando estresado.
Lo que podéis animar es a que la gente vaya dejando poco a poco los lácteos.
Os lanzo al final un orden de preguntas porque son un cojon.
Por orden:
B12 y proteínas.
Actualmente creo que consigo mis niveles de b12 por los lácteos ya que consumo a patadas. ¿Con qué alimentos podría obtenerlos? ¿Debería tomar algún suplemento?
Leches Yogures y Quesos vegetales:
Bueno soy un "finolis para los sabores" asi que por favor supongo que ya lo habrán preguntado 100 veces alguien. ¿Qué marcas y si son habituales, es decir, son accesibles en los mayores distribuidores como mercadona,hipercor,carrefour? Ah y que estén buenas!--
Pasteles y huevo:
Para preparar "pasteles" o dulces. ¿Lleva un croissant huevo? El único bollo que no tomo de los pocos que tomo es la ensaimada porque tiene manteca de cerdo.
Salud general:
¿Habría que realizarse test rutinarios? Nota:* Práctico mucho deporte
Gracias y un saludo.