Mayonesa de almendras (V)

[arrels]

(Vegetarianos-Veganos):

Ingredientes:

• 1/2 taza de almendras peladas.
• 1/2 taza de agua.
• 1 taza de aceite (o un poquito más).
• El zumo de 1 limón.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida.

Elaboración:
Triturar las almendras con el agua. Añadir el aceite de oliva poco a poco, el zumo del limón y la sal y la pimienta, seguir batiendo hasta obtener la textura deseada.

[Loba]

Esto...he intentado poner un nuevo tema, pero no me deja, y la duda q tengo tampoco creo q sea tan importante xa eso xD Así q con tu permiso Arrels aprovecho este post de esta mayonesa q tiene q estar rica de la muerte xa lanzar una pregunta:

En mi intento de veganizar al resto de mi familiy, q son ovolacto, mi madre lleva mucho tiempo intentando hacer mayonesa sin huevo, pero dice q se le corta y no le sale. Hoy le ha pasado lo mismo. Sin, embargo, hace más tiempo todavía sí le salía xD A ver si alguien sabe por qué y q se puede hacer xa q esto no pase

Gracias, luego lo podéis borrar si queréis...

[Aintzane]

Hola Loba, eso me pasaba a mi al principio.
Luego descubrí que era porque no le ponía ajo. Raro ¿no?
No sé si es casualidad, pero las veces que no le he puesto ajo, se me ha cortado.

[arrels]

Aquí está bien no hace falta borrarlo.
Loba donde no te deja poner el tema nuevo ??? en el foro de "cocina vegetariana " no tendrias que tener problemas para publicar

Sobre la pregunta poco te puedo ayudar, no me van mucho las salsas habré hecho mayonesa 2 o 3 veces , creo que el truco está en no despegar la batidora de la base del vaso, no se tiene que mover aunque el mio consiste en ir a la tienda y comprarla las pocas veces que la consumo
A ver que cuentan los demás

[arrels]

Hola Loba, eso me pasaba a mi al principio.
Luego descubrí que era porque no le ponía ajo. Raro ¿no?
No sé si es casualidad, pero las veces que no le he puesto ajo, se me ha cortado.

Ostras lo del ajo no lo habia oído nunca

[Loba]

¿¿Ah sí?? Jolín, q curioso. Pues mañana probaremos con ajo a ver q tal xD

Ya te contaremos, jajajaja.

Ah y gracias

[Loba]

Aquí está bien no hace falta borrarlo.
Loba donde no te deja poner el tema nuevo ??? en el foro de "cocina vegetariana " no tendrias que tener problemas para publicar

Era en este concretamente, pero vamos ya está solucionado (espero) jajajaja.

Os tengo q poner recetillas de mi madre, ahora q tengo más tiempo

[arrels]

Era en este concretamente, pero vamos ya está solucionado (espero) jajajaja.

Os tengo q poner recetillas de mi madre, ahora q tengo más tiempo

Que bien , por fin te estrenarás
Las recetas tienes que ponerlas en el foro "cocina vegetariana" aquí no te dejará publicarlas directamente

[Kalkoven]

creo que el truco está en no despegar la batidora de la base del vaso, no se tiene que mover

Ése es el truquillo para que no se corte. No levantes el brazo de la batidora del fondo del vaso hasta que haya comenzado a ligar y tomar aspecto de mayonesa. Es mejor no echar todo el aceite que tengas planeado usar al principio: mejor echas un poco (pero que cubra bien la parte inferior del brazo) con los demás ingredientes y bates sin levantar hasta que empiece a ligar; cuando haya ligado bastante por el fondo, comienzas a levantar y bates todo y, luego, vas añadiendo aceite hasta conseguir la cantidad de mayonesa que quieras.

Tengo que probar ésta de almendras, aunque raramente hago mayonesa... ¿la has hecho, arrels?

[arrels]

Ése es el truquillo para que no se corte. No levantes el brazo de la batidora del fondo del vaso hasta que haya comenzado a ligar y tomar aspecto de mayonesa. Es mejor no echar todo el aceite que tengas planeado usar al principio: mejor echas un poco (pero que cubra bien la parte inferior del brazo) con los demás ingredientes y bates sin levantar hasta que empiece a ligar; cuando haya ligado bastante por el fondo, comienzas a levantar y bates todo y, luego, vas añadiendo aceite hasta conseguir la cantidad de mayonesa que quieras.

Tengo que probar ésta de almendras, aunque raramente hago mayonesa... ¿la has hecho, arrels?

Tomo nota , esta no la probé creo , la que si que hice hace tiempo fué la de zanahoria