A mí me vino muy bien una de esas guías de conversación estilo "Guia Yale" que venden en librerias, así como un manual de gramática y uno de conjugación de verbos. A ver si los autóctonos, que lo han estudiado toda la vida, te pueden aconsejar más detalladamente al respecto. En la página de la Generalitat supongo que encontrarás material también al respecto: http://www.gencat.es
Ah, y edito para decirte que este link también puede ser útil: http://www.cat365.net/Inici/Ciutadans/LlenguaCatalana/