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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Paté de cochayuyo y nueces (V)


    Patés , quesos y untables

    Apto para vegetarianos y veganos




    Ingredientes:

    • 40g de alga cochayuyo pesada en seco.
    • 60g de nueces peladas .
    • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
    • Un chorro de zumo de limón.
    • 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
    • 1 cdta de ajo en polvo.
    • 1 cdta de cebolla en polvo.
    • Una pizca de pimienta de cayena.
    • 1 cdta de perejil seco.
    • 1 cucharada sopera de Crema de Módena.
    • Sal.
    • 2 cucharadas soperas de agua.




    Elaboración:

    La noche anterior deja en remojo por separado las algas y las nueces.
    Al día siguiente escurre y enjuágalas .
    Mezcla todos los ingredientes de la receta en el vaso de la batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
    Última edición por arrels; 23-may-2009 a las 11:37
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  2. #2
    Por un mundo mejor. Avatar de Rumba
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    ¿Esta receta no se podría considerar crudivegana?

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    ¿Esta receta no se podría considerar crudivegana?
    Creo que no Rumba ( no estoy segura), por la levadura de cerveza y la crema de Módena
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  4. #4
    Por un mundo mejor. Avatar de Rumba
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    También lo pensé yo, pero viendo recetas de Ana Moreno (naturópata crudivegana), usaba levadura de cerveza para hacer un queso crudivegano que está de vicio. Por ello supusé que no sería obstáculo para los crudiveganos.

    Te dejo enlace de youtube de la receta que te comento:

    http://www.youtube.com/watch?v=Scmwy...eature=channel

  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Rumba Ver mensaje
    También lo pensé yo, pero viendo recetas de Ana Moreno (naturópata crudivegana), usaba levadura de cerveza para hacer un queso crudivegano que está de vicio. Por ello supusé que no sería obstáculo para los crudiveganos.

    Te dejo enlace de youtube de la receta que te comento:

    http://www.youtube.com/watch?v=Scmwy...eature=channel
    Gracias Rumba no conocia estos videos , veo que tiene bastantes recetas !!!!!!!!!!

    ( sobre los crudos me queda la duda de la Crema de Módena en mi receta )
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  6. #6
    Por un mundo mejor. Avatar de Rumba
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    Te enganchas a las recetas de Ana Moreno, ten cuidado sobre todo con las de "nutella" y "trufas" .

    Puedes poner lo de la crema de módena como opcional.

 

 

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