Migas pastoras con alcachofas (V)

[salamandra]

Clasificacion: otros cereales
Apto para veganos y vegetarianos

Ingredientes:

• Un paquete de migas "el pastorcico"
• 1 taza de cafe y media de aceite
• sal
• 2-3 patatas (esto depende de la persona a mi esq e gustan con mucho

material jeje si os gustan mas tipicas con 1 pequeña basta)

• 1 cebolla (lo mismo q la patata si os gustan mas tipicas con media basta)
• 3 ajos
• media docena de alcachofas

Elaboración:

En una sarten grande ponemos todo el aceite, cortamos el ajo y la cebolla en pequeño y la patata en dados pequeños, echamos al aceite el ajo y la cebolla y le damos unos meneos, luego añadimos la patata y ahora a tener paciencia jeje por q la patata se tiene q hacer poco a poco con fuego medio asta q queden blandas la tapamos con la tapadera y las vamos moviendo con cuidado.

cuando este casi en su punto la patata añadimos las alcachofas (limpas y en cuartos) q podemos averles quitado lo crudo en el microondas con aceite y dejarlas ahi 5 min o asi.

y dejamos q se mezcle todo bien y los savores bien, salamos.

entonces cuando la patata ese bien echa, añadimos las migas encima y rociamos estas con una taza de agua. yo e puesto con 1 y media de agua por q habia mucho material.

echamos sal encima de las migas un par de pizcos, luego ya corregiremos de sal.

y removemos todo con cuidado y mucho mimo durante 10-15 minutos, asta q las migas se queden doradas pero tiernas, hay q estar todo el rato moviéndolas para q se hagan por igual por todo.

las probáis de sal y corregimos si hace falta y ya esta!

las migas se pueden acompañar con uvas o con tomate natural en dados.


a comer!!!

[ZeYt]

Qué pinta tiene. Oye y las uvas qué toque dan? A mi me suelen mirar raro cuando junto verduras con frutas xd

[salamandra]

pues jaja nose siempre las e comido asi, como son dulces queda bien, el tomate quiza sea mas clasico pero las midas son uva esta riquisimo!

[gotadecristal]

Nunca he probado las migas y estas tienen buena pinta, haber cuendo me animo y las hago... aunque no saben a cafe no? esque como toy mirando que no parece que sean del todo saladas,no? jejeje ni idea
Eso si, si me lo hago sera sin uvas que no puedo con ellas pa nochevieja siempre me e comido trocitos de naranjas que nisiquiera puedo comerme ni 12 al año xD

[elena]

salamandra ¡te amo!!!!

[silviamira]

[*]Un paquete de migas "el pastorcico"

¿Cómo? ¿Venden paquetes de migas?

Estas que has hecho son de pan, ¿verdad? Yo hace muchísimos años que no hago migas de pan, pero las hacía con el pan de 2 días antes... ¿Qué llevan estas que dices?

Por cierto, tienen muy buena pinta

[bruma]

qué buena pinta!!! gracias por la receta!!!

[Irah]

Y... ¿Si lo hicieramos a modo ''tradicional'', es decir con el pan sin ''procesar'' qué deberíamos hacer? ¿Pan tierno, pan duro? En caso segundo, ¿Cómo lo ''destruyes''? xD

[Irah]

Por cierto tienen una pintaca impresionante... ((babas))

[salamandra]

hola te cuento, tiene q ser con pan duro de barra y con un cuchillo bien afilado bas sacando como tiras... o con una mandolina o similar..

asi se hace con un cuchillo jeje
http://www.youtube.com/watch?v=nPVz98ZZfWg

a ver si me entiendes.

de todos modos las venden ya cortadas.

un saludo.