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  1. #1
    go vegan! Avatar de salamandra
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    cestitas de trigo sarraceno marinero (V)




    clasificacion: Platos principales: otros cereales

    Apto para vegetarianos y veganos

    Ingredientes:

    • algas: wakame, nori en copos, cochayuyo, unas algas q tenia especiales para sopa.
    • Trigo sarraceno
    • ajo
    • cebolla
    • masa brick
    • molde de magdalena de silicona
    • tempeh en laminas para decorar


    Elaboración:

    yo solo use una taza de cafe de trigo sarraceno y cundió bastante.

    Ponemos las algas a hidratar un rato antes, usaremos el agua de hidratarlas para cocer el trigo.

    Cocemos el trigo en relación 1 taza de trigo por 1 y media de liquido. Hay q lavarlo antes. En el paquete ponia 20 minutos a mi con 15 ya me valió.

    Lo escurrimos

    cortamos la cebolla y el ajo y lo ponemos en una sarten con aceite, pochamos un poco y añadimos las algas y les damos un meneo, luego añadimos el trigo y lo mezclamos todo bien y con fuego suave-medio dejamos q se mezclen los sabores.

    sacamos la masa brick de la nevera estala compramos en el hipercor creo recordar

    y vamos cortando masa y poniendo en el molde de manera q se ve en al foto jaja no se como explicarlo... la cosa esq no haya rajas en el fondo para q no se cuele el relleno.

    Luego rellenamos con el trigo y las algas y ponemos el tempeh encima

    metemos en el horno a 180º durante 20 min

    sacamos del horno y desmoldamos con cuidado y ya esta!

    la verdad q esta masa da mucho juego y queda cuco cuco




    Última edición por Mowgli; 22-may-2009 a las 22:48
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    q frikisitudd!

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  2. #2
    bye bye
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    Estoooo vaya pinta... (Mad Doctor, cuando quieras planeamos esto del secuestro... nos la turnamos una semana cada uno??)
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  3. #3
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    ¿A que sabe eso?
    Me recuerda a algo caro como si fuera cabiar pero vegano. Desde luego soy el peor jajaja como caca en comparación con la gente de aquí X(

  4. #4
    bye bye
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    El trigo sarraceno es de sabor, como entre el trigo y la judía blanca pero con un punto mas pastoso. A mi no me acaba de molar demasiado solo (o quizá es que no lo cocino bien) la bolsa que tengo la destinaré a aglutinante de hamburguesas o albondigas...
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  5. #5
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    Gracias por tu respuesta jajaja lo que pasa es que veo muchos de estas cosas y no se ni donde comprar la mitad de los ingredientes XD

  6. #6
    go vegan! Avatar de salamandra
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    yo por q vi un paquetito pequeño y me anime a probar y como sirve tmb como aglutinante y tengo molinillo lo are harina tmb, queria saber q tal quedaba cocido.

    yo este lo compre en el hipercor.

    un saludo.
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  7. #7
    bye bye
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    Yo en el corte ingñes...
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  8. #8
    go vegan! Avatar de salamandra
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    jeje el hipercor no es el supermercado del cortingle?
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  9. #9
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    Entre otros. También tiene supercor creo.

  10. #10
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Que presentación más chula Salamandra ¿donde consigues la pasta brik ? no la veo donde suelo comprar :eing:
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    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

 

 
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