Citaruy, qué foto más mona... qué minimalista!!! jejejejeje
la haré proque las alcachofas y yo no somos muy buenas amigas pero entre los crostinis y Allan y esto...
Receta de ensalada de alcachofas a la mostaza
Apto para veg*anos
Categoria: Ensaladas
Ingredientes (4 personas)
- 16 cogollos de alcachofa cocida o en conserva.
- 2 tomates.
- 1 cucharadita de perejil picado.
Aliño de mostaza:
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen
- 1 cucharada mostaza.
- zumo de 1 limón.
- sal y pimienta.
Cómo se elabora:
Cortamos en trozos la alcachofa cocida.
Mezclamos la mostaza, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Añadimos este aliño a las alcachofas y las dejamos reposar 1 hora en la nevera.
Pelamos los tomates y los troceamos.
Servimos las alcachofas aliñadas con la vinagreta de mostaza y adornada con trozos de tomate y perejil picado.
Comentario dietético
Las verduras frías o templadas, constituyen una alternativa para la elaboración de originales ensaladas. En este caso con alcachofas y tomates, se consigue preparar rápidamente una ensalada rica en fibra y con una presencia y sabor muy originales gracias también al aliño de mostaza con el que se acompaña. Además tanto las alcachofas como los tomates, son alimentos ricos en sustancias con acción antioxidante, muy beneficiosas para la salud, por lo que es importante consumir estos alimentos así como hortalizas y verduras en general de forma habitual.
http://www.consumer.es/web/es/alimen.../26/103221.php
+++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++(Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)
uy, qué foto más mona... qué minimalista!!! jejejejeje
la haré proque las alcachofas y yo no somos muy buenas amigas pero entre los crostinis y Allan y esto...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Esto de los crostinis... va cayendo semana si semana tambien....Iniciado por Crisha
Tiene buena pinta, una ensalada distinta
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
sí, los crostinis han sido todo un descubrimiento!!!!!
por cierto, que esta noche cae tu plato mexicano, aunque sin arroz, para unas fajitas... ya te contaré! ;-)) dejé los frijoles en remojo...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Permisos de publicación