Página 1 de 3 123 ÚltimoÚltimo
Resultados 1 al 10 de 21
  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    27.182

    Arroz integral con algas (V)


    Receta de arroz integral con algas

    Apto para Veg*anos
    Categoria: Platos con Algas

    Ingredientes
    (4 personas)
    • 200 gramos de arroz integral.
    • 1 cebolla.
    • 3 cucharadas soperas de alga wakame.
    • ¾ litros de agua.
    • 2 cucharadas de aceite de oliva.
    • 1 cucharada de salsa de soja.


    Cómo se elabora:


    Remojamos durante 1 hora antes el arroz integral en agua fría.
    Remojamos durante 10 minutos el alga wakame en medio vaso de agua.
    Una vez escurrida el alga, la rehogamos junto a la cebolla finamente picada (en brounoisse, picadito en cuadradito pequeño) a fuego suave.
    Deslavamos el arroz integral, lo escurrimos y lo añadimos a la cazuela, removiéndolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse la cebolla.
    Añadimos el agua al arroz integral dejando que hierva durante cinco minutos.
    Pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo, ponemos a punto de sal, añadimos la cucharadita de salsa de soja y tapamos la cazuela sin remover hasta que el arroz integral haya absorbido toda el agua y esté tierno (aproximadamente 25 minutos).

    Comentario dietético


    El arroz es un alimento energético y libre de grasas y que constituye además una de las bases de la dieta mediterránea. En este caso el arroz utilizado para elaborar el plato es integral, por lo que el contenido en fibra hace que se atenúe su efecto astringente.

    En este caso, el arroz se ha elaborado de una forma distinta y llamativa ya que se acompaña con un alimento tan poco conocido como son las algas. Sin embargo en muchos casos las ingerimos de forma habitual aunque sin saberlo ya que se utilizan en al elaboración de algunos productos como helados, zumos de frutas y para cuajar postres elaborados con leche. El alga que se utiliza en la preparación de este plato es la variedad Wakame, un alga rica en potasio, calcio, vitaminas del grupo B y vitamina C, por lo que al utilizarla como acompañamiento del arroz, conseguimos que este plato se enriquezca en cuanto a su contenido en vitaminas y minerales, resultando adecuado para cualquier persona que no sufra problemas de dirarrea o estreñimiento.



    http://www.consumer.es/web/es/alimen...2/12/95588.php
    +++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++
    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  2. #2
    bye bye
    Fecha de ingreso
    junio-2008
    Mensajes
    10.234
    Dioooosss que rico tiene que estar, y que sencillo de hacer!
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  3. #3
    Usuari@ habitual Avatar de foxylove209
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Mensajes
    53
    OMG mmmmmmmmm arroz integral con algas

    "yo no como carne asi no contribuyo a 3 cosas:a la muerte;al hambre y a la insensibilidad"
    "desde nuestra infancia nos acostumbran al popular mito de que cualquier ser diferente a nosotros es nuestro esclavo,yo no me creo eso"

  4. #4
    born to be vegan. Avatar de sika
    Fecha de ingreso
    mayo-2009
    Ubicación
    terrassah
    Mensajes
    3.168
    me parece que voy a cambiar el menú de hoy... porque suena muy bien!

  5. #5
    El Presente Avatar de veraloe
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    Gran Canaria
    Mensajes
    1.876
    Pues hoy fue el almuerzo, junto a un primero de tallarines de hortalizas. No tenía wakame y utilicé un combinado de alga en copos. Muy rico, Margaly. Gracias,

    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
    www.masters-on-line.com
    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
    http://www.facebook.com/profile.php?...924043&sk=info

  6. #6
    cordobita Avatar de alfonsi
    Fecha de ingreso
    mayo-2008
    Ubicación
    cordobesa afincada en toledo
    Mensajes
    2.624
    pues yo lo siento, pero con las algas no puedo hace tres o cuatro dias, hice arroz con verdura y wakame, y me lo comí, pero a mi hija le sabían a calamares, y yo aunque le dije que no, que eran imaginaciones suyas, a mí también me sabían , con lo que me gustaba a mi la paella con marisco, y ahora no quiero nada que se le parezca. De todas formas, intentaré darles otra oportunidad, pero dentro de mucho tiempo

  7. #7
    bye bye
    Fecha de ingreso
    junio-2008
    Mensajes
    10.234
    No te desanimes alfonsi, que las algas tan mu ricas y son bombas de vitaminas y minerales...

    Incluyelas poco a poco, en pequeñas cantidades. Con las legumbres quedan de vicio y el sabor se marca menos que con el arroz.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  8. #8
    Go vegan! Avatar de Cotorra
    Fecha de ingreso
    diciembre-2009
    Ubicación
    Granada
    Mensajes
    18.500
    ¡Que buena pinta , gracias!
    Vive y deja vivir.

  9. #9
    Usuari@ habitual Avatar de SuAna
    Fecha de ingreso
    agosto-2010
    Ubicación
    Villaviciosa de Odón
    Mensajes
    69
    MMMM justo ayer compré wakame y pensaba hacerlo con arrocito integral...hoy mismo lo pruebo...

  10. #10
    Niña cebolla Avatar de diana_asturiana
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Mensajes
    1.380

    Uy, qué bien me viene esta receta, llevo un tiempo pensando que tengo que introducir las algas en mi vida y no sabía cómo... Además de verse apetitosa debe de ser súper sencilla

 

 
Página 1 de 3 123 ÚltimoÚltimo

Temas similares

  1. Empanada Integral de Espelta, Algas, Hortalizas y Soja Texturizada (V)
    Por JustVegetal en el foro Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
    Respuestas: 14
    Último mensaje: 03-jul-2015, 12:25
  2. Paella Integral de Coliflor, Habas, Champiñones y Algas a la Cúrcuma (V)
    Por JustVegetal en el foro Platos Principales: Arroces
    Respuestas: 7
    Último mensaje: 21-feb-2011, 13:22
  3. Soja verde mungo con algas y arroz integral (V)
    Por Nocillas en el foro Platos Principales: Legumbres
    Respuestas: 8
    Último mensaje: 08-feb-2011, 00:39
  4. Arroz Rojo y Arroz Integral con Setas Shitake y Algas Wakame
    Por JustVegetal en el foro Platos Principales: Arroces
    Respuestas: 17
    Último mensaje: 17-nov-2009, 23:10
  5. Arroz integral
    Por sakura en el foro Aún no soy vegetarian@...
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 31-ene-2007, 19:52

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •