un puñado pueden formar parte de la dieta de cualquier persona, pero cuando se consumen fritos, salados la cosa cambia...Generalmente, los frutos secos fritos no se venden a granel, como los crudos, sino que se suelen vender envasados. a veces se desconoce la grasa utilizada en la fritura, ya que en las etiquetas el término 'grasa vegetal', lleva al consumidor a confusiones... el tipo de aceite utilizado suele ser procedente del coco o de la palma (grasas saturadas) lo que hace que su consumo en exceso aumente los niveles de colesterol, además no sé donde lei que al ser tostados parte de la vitamina B1 y de la E se destruyen. además en el caso de los frutos secos salados hay que tenerlo en cuenta
Creo que es mejor consumir frutos secos crudos