CitarLa nata de avena es mucho más rica que la de soja.
Estás que te sales eh chaval!!!
¡que buena pinta!
y es sencillita...
La nata de avena es mucho más rica que la de soja.
Estás que te sales eh chaval!!!
Tiene muy buena pinta... ligera, potente (por las semillas!) y rápida... que más queremos?
Imagino que las almendras crudas serán molidas, para dar textura a la salsa, no?
Lo pruebo ya!!
Tenía curiosidad al ver lo de "carbonara" por eso de cómo se podría hacer sin huevo, pero no he caído en que el 90% de la población cree que la pasta carbonara lleva nata, cuando no la lleva en absoluto!! jeje, es lo que tienen los mitos, que se expanden demasiado! La verdad es que veo imposible hacer algo parecido a la pasta carbonara ya que sus ingredientes estrella son el huevo y el queso :/
explica mujer, explica. Porque yo cuando comía carbonara de las "chungas" era nata, champis y bacon. Cómo se supone que es entonces?Iniciado por Albi_MC
Chiste malo: ¿Cómo se le llama a una vegetariana molona? RE-MOLA-CHA
Hasta los huevos de todo (de la mala ostia me han salido, que pasa)
Carbonara italiana de verdad (nunca volvere a comer algo parecido ains...)
Abstenerse de leer mentes delicadas y sensibles
Freir trocitos de cadaver de cerdo mal llamado panceta en un poquito de aceite de oliva. Aparte en un bol batir una yema por persona y un huevo mas. Añadirle bien de parmesano o pecorino (yo he encontrado las dos versiones) rallado.
En la sarten donde hemos frito la panceta añadir la pasta recien escurrida sin pasarla por agua fria (importante). Con la sarten bien caliente añadir la mezcla de huevos y queso. Tiene que espesar sin llegar a cuajar.
Servir y añadir mas queso al gusto.
Si alguna de nuestras cocineras es capaz de reproducirme esto en version vegana voy y le beso los pieses.
Por cierto una version muy rica y ovolacto es hacer lo mismo con trocitos de esparrago verde.
vaya... pos no tenia ni idea.
Quizá se pueda sustituir con tomate seco , nata y quesos veganos. Así todo junto no se si sabrá parecido porque ya te digo que la "auténtica" no la probé nunca... pero bueno, ahí lo dejo
Chiste malo: ¿Cómo se le llama a una vegetariana molona? RE-MOLA-CHA
Hasta los huevos de todo (de la mala ostia me han salido, que pasa)
Eso mismo. Se rehoga la panceta y la cebolla y luego aparte se hace una mezcla de una yema por persona más un huevo con parmesano (hasta que quede como una masa bien mezclada). Después de rehoga la pasta con la cebolla y la panceta. El truco está en que cuando se vaya a echar la mezcla del huevo con el parmesano hay que apagar el fuego, para que el huevo no se haga ni se cuaje. Y finalmente añadir muuuuuuuucha pimienta. ESTA es la auténtica carbonara. La pasta con nata en realidad se llama "alla panna", porque "panna" significa nata, básicamente xD
Nada es lo que itiene haber estudiado italiano y cultura italiana y tener un padre que en su día fue cocinero, jeje.
Algo estaba informado sobre la carbonara auténtica, pero gracias por aclarar las dudas
Sabía que la pasta con nata se llamaba 'alla panna' pero creía que si se le metia la panceta ya era carbonara.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Lo que pasa es que los guiris cuando probaron la carbonara y la notaron tan suave pensaron que llevaba nata y por eso cuando ellos la hacían le echaban nata y se empezó a expandir esa costumbre. Y ya si te vas a cualquier restaurante italiano en la mayoría le ponen nata, excepto en los restaurantes de Italia, claroAlgo estaba informado sobre la carbonara auténtica, pero gracias por aclarar las dudas
Sabía que la pasta con nata se llamaba 'alla panna' pero creía que si se le metia la panceta ya era carbonara.
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