Champiñones dulces rellenos (V)

[Sminch]

Champiñones dulces rellenos (V)

Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: PLATOS PRINCIPALES: Hortalizas y Verduras

Ingredientes:

• Cuatro champiñones grandes
• Una endibia
• Una cebolla nueva
• Eneldo
• Azúcar
• Aceite

Preparación:

Cortamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar en una sartén, mientras cortamos los tronquitos de los champiñones en cuadraditos y la endibia en juliana, y cuando la cebolla casi esté lo echamos todo en la sartén. Cuando se vea doradito echamos el azúcar (con una cucharadita va bien) y el eneldo, al gusto. Precalentamos el horno a unos 150º y ponemos los champiñones sombrero abajo, los rellenamos con el sofrito y lo metemos en el horno unos 10 minutitos.


Comentarios Adicionales:

Servir solo o con una guarnición de arroz, mijo o bulgur.

[silviamira]

Mmmmmm, no se me había ocurrido poner azúcar a los champiñones! Habrá que probarlo