Sopas y cremas

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes: 2 personas .

  • 50g de pan del día anterior.
  • 50g de almendras crudas peladas.
  • 2 dientes de ajo pequeños o 1 grande.
  • 1 cucharada sopera de vinagre de manzana.
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 300ml de agua muy fría.
  • Copos de alga nori.
  • Levadura de cerveza en copos.


Elaboración:

Pon en el vaso de la batidora el pan previamente remojado y escurrido , los dientes de ajo pelados y picados, las almendras troceadas , el vinagre y el aceite de oliva.
Bate hasta obtener una pasta homogénea y añade el agua poco a poco sin dejar de batir para ligar todos los ingredientes.
Sirve el ajoblanco en vasos anchos espolvoreados con los copos de alga nori y los de levadura de cerveza.