Citaruy, si además de preciosa hasta parece factible de hacer!!!!!!
Tarta de Tofu a la Vainilla, con Base de Avena, Cacao, Frutos Secos y Cobertura de Ciruelas (V)
Apto para vegetarianos, veganos y celíacos.
Categoría: Postres y Dulces
Ingredientes:
Para la base de tarta
(usamos un molde de 24 centímetros de diámetro)
- 75 gramos de copos de avena finos
- 50 gramos de harina de almendras
- 50 gramos de sésamo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 100 gramos de agua filtrada
Para el relleno
- 750 gramos de tofu blanco firme
- 125 cc. de leche vegetal
- 100 gramos de sirope de agave
- 1 cucharadita de vainilla natural en polvo
- 1 cucharada de margarina vegetal no hidrogenada
Para la cobertura
- 1 taza de compota de ciruelas
- 1 cucharadita de Agar-Agar
Elaboración:
Hacemos una bola con todos los ingredientes de la base de tarta. La extendemos en un molde previamente engrasado.
Batimos juntos todos los ingredientes del relleno. Volcamos la masa obtenida sobre la base de tarta y nivelamos con la ayuda de una espátula o del dorso de una cuchara.
Cocemos la tarta a horno medio, 180 grados, durante 40 minutos.
La desmoldamos cuando esté completamente fría, incluso refrigerada de un par de horas.
Ponemos a hervir la compota de ciruelas con el agar-agar durante un minuto. Cubrimos la tarta y volvemos a dejar enfriar.
Opcionalmente puede hacerse derramando la compota por encima de la tarta, sin agar-agar, y queda igualmente bonito y sabroso.
Consideraciones:
Tarta 100% vegetal, sin azúcar, ni hidratos de carbono refinados. Sirve para celíacos, aunque si se tiene mucha duda sobre el origen de los copos de avena, y su posible contaminación con gluten, pueden usarse otros como quinoa.
Esta preparación es también muy baja en grasa y muy alta en proteínas, vitaminas y minerales como hierro, calcio, fósforo, selenio, zinc, etc.
Si dividiéramos la tarta en 12 porciones, cada una tendrá unas 210 calorías.
Receta Original en http://www.justvegetal.com/tarta-de-...a-de-ciruelas/
Última edición por JustVegetal; 24-jul-2011 a las 19:11
uy, si además de preciosa hasta parece factible de hacer!!!!!!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Just, estoy muy desengañada con las tartas de tofu, pero viniendo de ti, la voy a probar. Tiene una pinta magnífica.
Es muy fácil, no lleva ni agar-agar, y el resultado aquí ha gustado más que ninguna otra.
El hecho de quitarle tb el limón hace que resalte más la vainilla.
Queda perfecta y es enorme.
Vamos que muy fácil y de dieta que ésta nutre y no engorda.
no, si eso es lo que le decepciona a vellocino... que no se pega al riñón, jejejejeje
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
jajaja, no, lo que le decepciona es que tiene muy recientes las que se pegan bien al riñón y a otras víscerasIniciado por Crisha
no, si eso es lo que le decepciona a vellocino... que no se pega al riñón, jejejejeje
¿Y no sabe mucho a tofu?
Pero
El tofu blanco es de los sabores más neutros que existen.
Jo, Just...¡Y tanto que sabe! A mí el tofu no me gusta nada, lo tomo por el calcio y las proteínas pero rico...rico...lo que se dice rico....no es.Pero
El tofu blanco es de los sabores más neutros que existen.
Lo que te preguntaba es si con la vainilla que le echas se "cubre" el sabor del tofu o quizás sería buena idea echarle limón rallado como a la tarta de queso omni y que así sepa a limón ¿no?
Tiene una pinta impresionante, Just! Un saludo.
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