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  1. #1
    go vegan! Avatar de salamandra
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    con dos legumbres: vaya cuscus! (V)




    Platos principales: Legumbres
    Apto Para: Vegetarianos/veganos
    devuelvo la dedicatoria jeje para: senyor_x

    esto sera para unas 2 personas q coman normalmente juass

    Ingredientes:

    • 1 taza de cuscus
    • 1 taza y media de lentejas
    • 2 tazas de guisantes
    • un trozo de patata
    • 1 ajo
    • media cebolla
    • 1 trozo de jengibre fresco de unos 2cmx1cm
    • piñones
    • pasas
    • vino
    • aceite
    • agua
    • especia ras al hanout


    Elaboración:

    1º ponemos las pasas en remojo en un buen vino y con un poco de agua.

    2º cocemos las lentejas en abundante agua y las vamos provando asta q esten a nuestro gusto
    mientras cocemos tmb los guisantes, en este caso eran congelados por eso había q cocerlos
    mitras jeje también preparamos el cuscus conforme nos diga el paquete, yo lo preparo calentando la misma cantidad de agua con sal q de cuscus cuando este hierviendo (la caliento en el micro) echo el cuscus y espero 5 min, a los 5 min añado añado aceite de oliva y remuevo para q se suelte.

    3º freimos la patata en la freidora mismo, aunq la patata es opcional jeje ya q iba acompañar otro plato de guisantes con patatas y cebolla

    4º en una sarten con aceite
    pochamos la cebolla y añadimos el ajo q se cocine a fuego suave.

    mientras rallamos el jengibre

    mientras se vayan cociendo las cosas vamos reservando.

    añadimos los gisantes y pochamos bien, luego añadimos las lentejas, todo lo removemos con cuidado y a fuego suave, ya q esta todo cocinado solo tiene q mezclarse los sabores.

    añadimos el jengibre rallado y luego el cuscus.

    seguimos con el fuego bajo y removiendo con cuidado.

    las pasas si aun siguen muy duras les damos un hervor en el micro para q se ablanden.
    podemos mientras tostar los piñones si nos gustan mas asi.

    cuando lleve unos 5 min todo junto añadimos las pasas coladas y los piñones

    mezclamos bien y echamos media cucharada de postre de ras al hanout
    esto es al gusto yo no eche mas ya q quería q se notase el sabor de todo.

    seguimos mezclando con cuidado unos 5 min mas

    y....

    a comer!


    la verdad q esta muy bueno, a mi me encanto, el jengibre le da un toque especial, ya q es muy poco y a penas se nota.
    Última edición por FLORBELA; 16-may-2009 a las 13:45
    Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
    http://eldiadia.wordpress.com/
    q frikisitudd!

    1/11/07 el día q cambio mi vida.

  2. #2
    Usuari@ expert@
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    1.049
    Doy fé de que está buenísimo

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de MChipie85
    Fecha de ingreso
    noviembre-2013
    Mensajes
    146

    que buenisima pinta!!! eso si, los piñones el otro dia fui a comprar y precios prohibitivos!! no sabia que fueran tan caros

 

 

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